Category Archives: Preparate din carne de pui

Piept de pui cu sunca si cascaval ( Cordon Bleu )

DSC_0976

Ingrediente:

2 buc piept de pui
2 felii sunca presata
2 felii cascaval
100 gr faina
100 gr pesmet
1 lingura boia de ardei iute/dulce
2 oua
sare( sau Knorr Delikat) si piper
ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare:

1.Dupa ce spalati pieptul de pui, lasati-l sa se scurga foarte bine.Bateti pieptul de pui la fel ca pentru snitele,apoi condimentati-l cu sare si piper.
2.Puneti pe fiecare bucata de carne cate 1-2 felii (depinde de marimea pieptului de pui)de sunca si cascaval,rulati si prindeti cu scobitori.
3.Treceti rulourile prin faina,ou batut si la final prin pesmetul amestecat cu boia de ardei.
4.Incingeti bine uleiul si prajiti rulourile la foc mic pana se rumenesc bine,apoi scoateti-le pe un servet de bucatarie pentru a absoarbe excesul de ulei.

Pofta buna!

Aripioare de pui caramelizate

Reteta am gasit-o pe site-ul Acasa.ro si n-am rezistat tentatiei de a o incerca.:))
Piticilor le-a placut pentru ca sunt dulci si lipicioase,insa pentru gustul meu sunt prea dulci.

DSC_0220

Ingrediente:

1,5 kg aripioare de pui
1 catel de usturoi zdrobit
1/2 cana sos de soia
2 linguri ketchup
2 linguri ulei de masline
1 cana miere
sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1.Incalziti cuptorul la 190 grade.
2.Spalati aripioarele,apoi le asezati in tava.
3.Amestecati toate ingredientele si compozitia obtinuta o turnati peste aripioare.
4.Dati la cuptor pentru ~ 60 de minute.
Se servesc imediat.

Sos de pui cu oregano si piure de cartofi

sos de pui cu oregano si piure 033

Azi, o reteta cu pui pentru un pranz delicios.:)

Ingrediente sos de pui:

piept de pui 1 kg
praz/ceapa 1-2 buc
ardei gras rosu 1 buc
rosii 2-3 buc
ulei de masline 6 linguri
cascaval 100 gr
patrunjel verde 1/2 legatura
piper 1 lingurita rasa sau dupa gust
sare dupa gust
oregano 1/2 lingurita

Pt. piureul cu usturoi:

1 kg cartofi albi
100 gr unt
250ml smantana dulce pentru gatit
7 catei de usturoi
100 ml lapte
sare, piper, nucsoara macinata (dupa gust)

Mod de preparare piure:

1.Cartofii curatati si taiati cubulete se pun la fiert in apa cu sare.
2.Puneti intr-o craticioara untul, smantana,laptele,usturoiul dat pe razatoarea mica si condimente dupa gust si lasati la foc amestecand continuu, pana obtineti un sos legat.
3.Dupa ce cartofii s-au fiert ii scurgeti de apa.Puneti sosul de usturoi peste carofi si mixati pana obtineti un piure cremos(cartofii si sosul trebuie sa fie fierbinti)

Mod de preparare sos cu pui si oregano

1.Spalati pieptul de pui,il scurgeti,apoi il taiati in bucati nu prea mici si il prajiti in uleiul de masline ~10 minute.
2.Adaugati pe rand,prazul taiat,rosiile decojite si taiate cubulete,sarea,piperul,patrunjelul si oregano.Acoperiti si lasati pe foc ~10 minute.
3.Dupa ce trageti dupa foc,adaugati cascavalul ras.
Puneti compozitia cu carne intr-un vas termorezistent /tava uns/a cu unt.
Peste compozitia cu carne, puneti piureul de cartofi si parmezan ras/cascaval.
Dati la cuptorul preincalzit la 180°C timp 25-30 minute.

Se serveste cu pofta!

Pui cu smantana

Pui cu smantana 033

Ingrediente:

4 pulpe de pui
4-5 catei de usturoi pisati
50 ml Ulei de masline/floarea soarelu
2 buc Cepe albe/rosii
400 gr Smantana
1 lingura Faina
1 cana supa de pui/apa

Mod de preparare

1.Curatati si spalati pulpele de pui,apoi puneti-le la fiert in apa cu sare timp de 20 de minute.Dupa ce au fiert le scoateti din apa si le lasati la scurs.
2.Intr-o tigaie incingeti uleiul si prajiti pulpele pe ambele parti.Scoateti pulpele pe o farfurie pe care ati asezat servet de bucatarie pentru a absoarbe excesul de ulei.
3.Taiati ceapa marunt,apoi o caliti in uleiul in care ati prajit carnea pana devine translucida(3-4 minute),apoi adaugati faina si mai lasati la calit inca 3-4 minute amestecand continuu.
4.Adaugati smantana,usturoiul si potriviti cu sare si piper dupa gust.Daca sosul este gros subtiati-l cu supa de pui.
5.Adaugati in sos pulpele de pui si mai lasati sa fiarba 4-5 minute.

Pofta buna!

Ciocanele de pui cu hrisca si legume

Hrisca cu ciocanele de pui 053

Hrisca este o planta ierboasa,gustoasa si aromata pe care o gasim in bucataria multor popoare.Semintele de hrisca pot fi consumate crude,fierte,prajite sau ca faina.
Hrisca este recomandata persoanelor care sufera de afectiuni cardio-vasculare,persoanelor cu diabet zaharat si fragilitate vasculara,combate hemoragiile si este de mare ajutor in dieta pentru slabit.

Ingrediente

800 ml apa + 4 lingurite Vegeta gust de gaina (pentru supa)
1 lingurita Vegeta cu gust de gaina pt ciocanele
8 ciocanele pui
300 gr hrisca
3 linguri ulei
1 legatura ceapa verde(~5 fire) tocata
1 ardei gras rosu taiat cubulete
1 ciuperca mare taiata cubulete
piper dupa gust

Mod de preparare:

1.Spalati bine ciocanelele de pui,apoi le asezati intr-un castron si le condimentati cu Vegeta.Le puneti in frigider pentru 30 de minute.
2.Intr-o tigaie,puneti uleiul iar cand este incins puneti ciocanelele si le prajiti la foc mare timp de ~ 2 minute pe fiecare parte,apoi le scoateti pe o farfurie.
3.In uleiul in care ati prajit ciocanelele puneti ciuperca taiata si o caliti 2 minute,apoi adaugati ceapa si ardeiul.Mai lasati pe foc 2 minute amestecand continuu.
4.Puneti apa la foc,apoi cand da in clocot adaugati Vegeta cu gust de gaina.Lasati sa fiarba 5 minute.
5.Intr-un vas de yena puneti hrisca curatata,spalata si scursa,legumele calite si ciocanelele,apoi turnati supa fierbinte.Deasupra presarati piper dupa gust.
6.Acoperiti vasul cu cap sau folie de aluminiu si dati la cuptorul preincalzit la 200 gr,timp de 30 minute,apoi descoperiti vasul si mai lasati in cuptor 30 de minute.

Pofta mare!

Drob de pui

drob de pui 017

Pentru ca la noi in familie nu este nici un fan al carnii de miel,am ales varianta drobului de pui.Cei mici ai
mei nu iubesc ficatul de orice fel ar fi el,insa ca drob, l-au acceptat!

500 gr ficat de pui
300 gr carne de pui(pulpe dezosate sau piept de pui)
2 legaturi ceapa verde
2 legaturi usturoi verde
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
6 oua fierte
7 oua crude
sare,piper

1.Spalati ficatul si carnea de pui,apoi le puneti la fiert in oale separate.Dupa ce s-au fiert le scurgeti
de apa si le tocati marunt.
2.Puneti ouale la fiert timp de 7 minute.
3.Cat timp fierbe ficatul si carnea spalati si tocati ceapa,usturoiul,patrunjelul si mararul.
Puneti totul intr-un vas incapator si adaugati ouale batute,sarea si piperul.
4.Intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei asezati un strat din compozitie,
apoi ouale fierte si acoperiti cu restul de compozitie.
5.Dati la cuptorul preincalzit la 180 gr timp de 60 minute sau pana cand este rumenit frumos deasupra.

Sa aveti pofta!

Cosulet cu legume si piept de pui

Cosulete bonduelle 017

Ingrediente aluat

faina 300 gr
apa calduta 150 ml
3 linguri ulei
drojdie uscata 1 lingurita
1 ligurita zahar
3 linguri apa calda
sare
seminte de in
seminte de susan

Umplutura
1 piept de pui
Legume Bonduelle congelate sau la conserva
50 gr porumb
50 gr fasole verde
50 gr broccoli
50 gr mazare
50 gr morcov baby carrots
50 gr conopida
50 gr masline feliate
1/2 de praz
2 oua
100 gr mozzarella
un praf de nucsoara
sare si piper

Mod de preparare aluat

Intr-un bol puneti faina cernuta,un praf de sare,semintele de in si susan.
Intr un castronel se amestecati drojdia cu 1 lingura de faina, 3 linguri de apa calda si zaharul.Amestecati pana se face ca o pasta.Aceasta pasta o puneti in bolul cu faina,(in mijloc)acoperiti cu prosop si lasati la crescut timp de 15-20 minute la loc cald.
Dupa cele 20 minute adaugati uleiul,sarea,apa, pentru a forma un aluat moale si elastic,dar nelipicios.Se mai lasa aluatul,acoperit, 10-15 minute la loc cald.
Foaia se intinde cu rasucitorul si trebuie sa aiba 1 cm grosime.
Tapetati formele cu ulei si hartie pentru copt si puneti aluatul “imbracand” si peretii formei.Opriti putin aluat si pentru toarta cosuletului.

Mod de preparare umplutura

Pieptul de pui se spala bine,apoi se pune la fiert in apa cu sare.(sau condiment baza mancare).Cand pieptul e aproape gata,adaugati legumele si mai lasati pe foc trei minute.Scoateti legumele intr-o strecuratoare si dati-le la jet de apa rece pentru a opri fierberea.
Puneti totul la scurs intr-o strecuratoare.
Taiati pieptul de pui cubulete mici,adaugati legumele,maslinele feliate,prazul taiat rondele,ouale batute,mozzarella si condimentati dupa gust cu nucsoara,sare si piper.Amestecati usor pentru a omogeniza compozitia.

Umpleti cosuletele cu compozitie si le dati la cuptorul preincalzit la 170 gr.Inainte de a le scoate cu 3-4 minute radeti deasupra putina mozzarella.
Pot fi servite calde sau reci.
Pofta buna!

ionelikphoto

Arta fotografiei...

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

Desculta prin viata...

4 out of 5 dentists recommend this WordPress.com site

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxxie Ț.

Blog with Love, by Roxana Țucmeanu

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Cei mai frumoși ani

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

Carmen's handcraft

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

cu blogul de fotografii și poz(n)e,fără multă vorbă.

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

GENUNCHIUL LUMII

crochiuri. strada sforii. jurnal de poezii dispărute. blogolumea

ASTRODEVA

Omul ar trebui să ia cunoaşterea de la Soare, Lună şi stele. R. W. Emerson

lucista

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

Alchimistul Cuvintelor

Blog de Constantin Valentin Balaban

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Pitici, dar Voinici

mens sana in corpore sano

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, forme pentru clatite, cartoane torturi/ prajituri, etc.)

homemadebyelena

homemadebyelena

A Sweeter Thing

A blog about the sweeter things...

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Creative Blog

For the growing artist.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 351 other followers