Arhivele lunare: iunie 2011

Pulpe de curcan cu mere la cuptor

Ingrediente

4 pulpe de curcan
1 mar
2 ligurite zeama de lamaie
1 ardei gras(alternativ,eu n am pus)
menta uscata sau proaspata
Tarhon,cimbru,rozmarin,maghiran
1 ardei iute
ulei de masline
sare,piper
300 ml apa

Dupa ce am spalat bine pulpele de curcan, le crestam din loc in loc.
Le saram, ungem cu ulei de masline si le asezam intr un recipient de yena .Crestaturile le umplem cu usturoi taiat feliute.Condimentam bine cu cimbru,menta,tarhon,rozmarin,maghiran.Ardeiul iute tocat marunt si marul taiat feliute subtiri si stropit cu putina zeama de lamaie, le asezam printre pulpele de curcan.Adaugam si 300 ml de apa in vas.

Le bagam la cuptorul preincalzit la 200 gr.Dupa 30 minute le intoarcem pe partea cealalta si le lasam pana se rumenesc bine.

Pofta buna!

Mancare de fasole verde

Este o reteta usoara si numai buna pentru cei care tin regim.

Ingrediente
1 kg fasole verde
1 ardei iute
1 ceapa
4-5 rosii proaspete(congelate,la cutie)
3-4 catei de usturoi
ulei de masline
cimbru
piper

Ceapa,ardeiul iute si usturoiul le tocam marunt si le calim in ulei de masline.Condimentam cu piper si cimbru.

Cand sunt calite bine, punem fasolea spalata si taiata bucati potrivite.
Rosiile decojite le taiam bucatele si le desfacem pe foc in putin ulei de masline si sare.

Dupa ce fasolea este aproape fiarta se pun rosiile,se sareaza dupa gust si se mai lasa sa fiarba 10-15 minute.

Pofta buna!

Frike

Frike este un gen de grau verde.La noi in familie e una din mancarurile preferate.

Ingrediente necesare
400 gr frike
300 carne vita sau pui
4-5 fire de ceapa verde(2 cepe uscate potrivite)
6-7 linguri ulei de masline
1-2 catei de usturoi
rozmarin,piper,scortisoara

Frikea se spala foarte bine in doua,trei ape.
Calim ceapa si usturoiul in uleiul de masline.Cand s au inmuiat putin adaugam carnea taiata cubulete.Condimentam cu piper,rozmarin si scortisoara.

Cand carnea este rumenita adaugam frikea bine spalata si turnam apa cat s o acopere.Lasam pe foc la aragaz timp de 15 minute(amestecand din cand in cand),apoi bagam la cuptor la foc potrivit pentru inca 15-20 minute.

Pofta buna!

Pizza cu pui si tarhon

O pizza cu pui,tarhon si blat de casa foarte gustoasa.

Ingrediente pt blat

150 ml apa calda
1/2 lingurita zahar tos
1 lingurita drojdie uscata
300 g faina
3 linguri ulei de masline
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita drojdie

Toping
sunca piept de pui
cascaval
masline
tarhon
ketchup pizza
o rosie
Jumatate de ardei galben

Mod de preparare

Se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri de apa calda si zaharul.Amestecam pana se face ca o pasta.Acoperim si se lasam pana sa se umfle pana face balonase.

Intr-un castron se pune faina, in mijlocul ei se toarna amestecul de drojdie, uleiul, sarea, se amesteca,se adauga si restul de apa, pentru a forma un aluat moale si elastic.

Se framanta bine, se lasa deoparte acoperit, sa dospeasca marindu-si volumul.
Cu sucitorul intindem o foaie groasa cam de 1-2 cm.

Tapetam cu putin ulei tava pentru pizza inainte de a pune foaia.
Ca toping eu am pus ketchup pentru pizza,sunca de pui,tarhon,ardei gras galben,o rosie,cateva masline si mult cascaval.
Pofta buna!

Prajitura cu cirese si capsuni

Este o prajitura preferata de piticii mei,cu gust dulce acrisor.

Ingrediente

250 gr cirese
250 gr capsuni

2 oua
6 linguri ulei
8 linguri lapte
10 linguri zahar
250g faina
1 varf de sare
1 zahar vanilat
1 praf de copt

Cu mixerul batem cele 2 oua, zaharul,uleiul,laptele,zaharul vanilat,praful de sare,faina si la sfarsit adaugam praful de copt.
Cand compozitia este omogenizata o turnam intr o tava tapetata cu unt si faina(eu am folosit forma de tarta cu diametrul de 28).Deasupra aranjam ciresele(spalate si fara samburi) si capsunile scurse bine de zeama.Bagam la cuptorul preincalzit la 200 de gr, timp de zece minute, dupa care lasam la foc mai mic (150 gr) inca 15-20 minute.Ca sa fiti sigure ca este gata, puteti face proba cu scobitoarea.Dupa ce s a racit o pudram cu zahar pudra.


Dupa ce scoatem prajitura din cuptor o lasam sa se raceasca bine,o taiem si o pudram cu zahar pudra.

Pofta buna!

Chiftelute de pui cu tarhon si cascaval

Este o reteta simpla,dar care sigur va fi pe gustul celor dragi.

Ingrediente
500 gr carne tocata de pui
1 legatura tarhon verde
1 legatura patrunjel verde
cascaval(eu am pus afumat)
1-2 catei usturoi
piper,sare
pesmet,faina
2 oua

Carnea tocata o amestecam cu tarhonul si patrunjelul tocate marunt.Condimentam dupa gust cu usturoi,sare si piper.Daca compozitia vi se pare foarte moale adaugati2-3 linguri de pesmet.

Ne umezim mainile cu apa rece si formam chiftelutele in mijloc punand cate o feliuta de cascaval.

Batem cele 2 oua cu putina sare, si adaugam faina cat sa facem o compozitie cu consistenta smantanii,adaugam in ea si o lingura de seminte de susan.

Trecem cu grija chiftelutele prin compozitie, si le prajim in ulei incins la foc potrivit pana cand se rumenesc.

Pofta buna!

Rulada de curcan

Ingrediente
500 gr carne de curcan
4 cepe verzi
1 ardei gras rosu si unul galben
1 morcov
4 oua
2 linguri pesmet
2 catei de usturoi
tarhon,piper,usturoi,patrunjel.

Dupa ce dam carnea prin masina de tocat, o amestecam cu ceapa si patrunjelul tocate marunt,morcovul dat pe razatoarea mica si pesmetul.Condimentam cu usturoi,piper,sare,tarhon.
Intr o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina se pune jumatate din compozitia de carne,apoi fasii de morcov si ardei rosu si galben,ouale intregi (fierte).Punem si restul de compozitie.Se da la cuptor 40 minute la foc potrivit.
Noi am servit cu cartofi copti la cuptor.
Pofta buna!

Rotite de pui

Este o reteta foarte buna mai ales pentru piticii mofturosi la carnita de pui.

Ingrediente
1 piept mare de pui
3 linguri de pesmet
1 ceapa
2 morcovi
2 oua
cimbru,marar,piper,sare,susan,ulei.

Pieptul de pui se da prin masina de tocat.Ceapa si mararul se toaca marunt,morcovul i l dam pe razatoarea mica.
Amestecam carnea de pui cu legumele, verdeata,ouale batute si pesmetul.Condimentam cu cimbru,piper si saram dupa gust.
Ne umezim mainile si formam bilute pe care le strapungem cu degetul pe mijloc.Le tavalim prin susan si le rumenim in ulei incins.Pot fi servite calde sau reci ca aperitiv.
Pofta buna!

Tabule(salata arabeasca)

Este o salata arabeasca extrem de gustoasa si foarte sanatoasa!

Timp de preparare:
15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 kg. rosii
5 legaturi patrunjel
2 lamai
5 linguri germeni de griu
sare ,ulei de masline

Mai intai spalam germenii de grau foarte bine,apoi ii lasam la inmuiat in apa rece(cat sa i acopere)
Taiem rosiile cubulete mici.Patrunjelul se toaca marunt.Cand germenii s au inmuiat ii amestecam cu rosiile si patrunjelul.La final punem sarea, sucul de la lamai si ulei de masline.
Pofta buna!!!

Ciuperci la cuptor

Ingrediente
ciuperci,
1 legatura leurda,
dovlecel,
rosii,
cascaval
un ou
Ulei de masline
condimente dupa gust (eu am pus de la Kotanyi,piper si usturoi)
Spalam bine ciupercile si le lasam la scurs.
Dupa ce spalam bine legumele,le taiem cubulete potrivite si le calim in ulei de masline.Le condimentam dupa gust.
Cand s au calit le tragem de pe foc si le lasam sa se racoreasca putin.Dupa ce s a racit adaugam oul batut.Umplem ciupercile cu aceasta compozitie,radem cascaval si dam la cuptor la foc potrivit 15 minute.
POFTA BUNA!

voluntarinspital.wordpress.com/

:) Zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi, parintilor, batranilor, celor ce traiesc pe strada si celor aflati in nevoie. Vino alaturi de noi in cercul faptelor bune!

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

carmenshandcraft.wordpress.com/

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

homemadebyelena

homemadebyelena

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

Video Creator

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes