Arhive zilnice: 12/04/2012

Cartofi copti umpluti cu ciuperci si curcan

Ingrediente
3 pulpe de curcan
1 ceapa
1 morcov
1 lingura baza de mancaruri
Sosul
1 kg de ciuperci
4-5 catei de usturoi
60 ml ulei(eu am pus de masline)
1 legatura patrunjel
2 linguri bulion desfacut in 1/2 cana de apa
1 varf ghimbir
sare,piper
4-5 cartofi mari

Mod de preparare

Dupa ce spalam foarte bine carnea in apa rece,o punem la fiert impreuna cu legumele curatate si taiate in doua si baza de mancaruri.(eu le am fiert in oala sub presiune 30 minute)
Intr o tigaie(eu am folosit tigaia Delimano Wok care nu lipeste sigur),in uleiul incins calim ciupercile intregi.Punem apoi si pulpele de curcan sa se rumeneasca putin,atunci cand apa de la ciuperci a scazut.Dupa ce s au rumenit putin le scoatem pe o farfurie,le lasam sa se raceasca putin,apoi taiem carnea dupa os.Le punem din nou in tigaie,adaugam putina zeama din supa strecurata,usturoiul taiat marunt,condimentele si bulionul desfacut in putina apa.Lasam sa fiarba 10-15 minute pana sosul se leaga(puteti folosi putin 1/2 lingurita amidon pentru a iesi un sos mai gros).Dupa ce tragem dupa foc adaugam patrunjelul tocat marunt.

Cartofii eu i am copt la cuptorul cu microunde, asezati intr o farfurie timp de 10 minute(cartofii au fost mari).Dupa ce i scoatem din cuptor ii curatam calzi,ii taiem pe jumatate,facem o mica scobitura in mijloc,apoi ii umplem.

Reteta cu grad de dificultate mediu.

Cu supa si legumele ramase puteti prepara o supa crema de legume.

Pofta buna!

Pasca

Ingrediente aluat

Faina cat cuprinde ~600 gr faina
10 gr drojdie uscata
250 ml lapte caldut
4 linguri de zahar
3 galbenusuri ou
100 gr unt
coaja de la o portocala sau lamaie
2 plic zahar vanilat
1 praf de sare

Ingrediente umplutura de branza

500 gr branza de vaci
6 linguri de zahar
3 linguri smantana
1 plic zahar vanilat
2 oua
coaja de la o portocala sau lamaie
2 linguri de faina
100 gr stafide inmuiate in apa si esenta de rom

Mod de preparare

Intr-un castron amestecam faina,drojdia si sarea
Galbenusurile le frecam cu un varf de sare.Punem la foc laptele,zaharul si zaharul vanilat.Cand este caldut adaugam untul si tinem pe foc mic pana se topeste.Tragem de pe foc si lasam la racit.Dupa ce s-a racit punem coaja de portocala,galbenusurile si amestecam pana se incorporeaza bine.Aceasta compozitie o punem in castronul cu faina si framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.Se lasa la crescut,acoperit aproximativ 45 minute.

Mod de preparare umplutura

Pentru ca umplutura sa iasa bine legata,folositi branza de vaci grasa.Cu ajutorul mixerului, mixam pe rand branza de vaci,zaharul,ouale,smantana,zaharul vanilat,coaja de portocale si faina.La final adaugam stafidele bine scurse, pe care le-am inmuiat timp de 10-15 minute in esenta de rom si apa.
Impartim aluatul in doua parti 3/4(aluatul in care asezam umplutura) si 1/4(pentru decor).

Preseram pe masa putina faina,intindem aluatul cu rasucitorul,apoi il asezam intr-o tava cu peretii detasabili pe care in prealabil am uns o cu ulei.Ridicam aluatul cat sa acoperim peretii tavii.Peste el asezam compozitia de branza,apoi decoram du restul de aluat dupa imaginatia fiecaruia.
Ungem cu un ou batut si dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 70 minute, pana devine auriu.

Pofta buna!

Cozonac cu nuca

Pentru prima oara am facut cozonaci..Promit ca a doua oara sa iasa si mai bine:)

Ingrediente

10 linguri unt
3 galbenusuri
1/2 lingurita sare
600-650 gr faina
1plic zahar vanilat
esenta rom
14 gr drojdie uscata
200 ml lapte caldut
10 linguri zahar
coaja de lamaie sau portocala

Umplutura de nuci si cacao

300 gr nuci
4 linguri cacao
50 gr stafide
esenta rom
3-4 linguri de zahar
lapte cat sa omogenizam compozitia

Mod de preparare

Intr-un castron punem faina.Amestecam drojdia cu 1 lingura de faina, 3 linguri de lapte caldut si zaharul.Amestecam pana se face ca o pasta.Aceasta pasta o punem in castronul cu faina,(in mijloc)acoperim cu prosop si lasam la crescut timp de 15-20 minute la loc cald.Dupa ce a crescut maiaua adaugam pe rand toate ingredientele,untul topit,laptele caldut,galbensurile frecate bine cu zaharul si zaharul vanilat,esenta de rom,coaja de lamaie si faina cat cuprinde.Aluatul nu trebuie sa iasa vartos.Acoperim castronul cu un prosop si lasam la crescut 2 ore.
Impartim aluatul in doua parti.Intindem bucata de aluat pe masa unsa cu ulei,apoi punem umplutura de nuci si cacao.Rulam bucata de aluat si o asezam in tava unsa cu ulei.
Ungem cozonacii cu galbenus de ou subtiat cu putin lapte.
Dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit aproximativ 70 minute.
Putem sa i taiem numai dupa ce s au racit foarte bine.

Pofta buna!

voluntarinspital.wordpress.com/

:) Zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi, parintilor, batranilor, celor ce traiesc pe strada si celor aflati in nevoie. Vino alaturi de noi in cercul faptelor bune!

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

carmenshandcraft.wordpress.com/

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

homemadebyelena

homemadebyelena

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

Video Creator

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes