Arhivele lunare: mai 2012

Rulouri de pui crocante

Aceste rulouri le am preparat in doua variante:prajite si la cuptor.Eu una prefer varianta la cuptor pentru ca tin la silueta mea!:))

Ingrediente

2 piepti de pui mari
100 gr cascaval
1 ardei gras galben si unul capia rosu
5-6 masline taiate feliute
1/2 praz mai mic
2 linguri de faina
2 oua
1 punga mica de fulgi porumb
seminte susan
sare,piper dupa gust
Ulei pt prajit
scobitori

Mod de preparare

Dupa ce spalam pieptul de pui,il condimentam cu sare si piper.Taiem ardeiul rosu,ardeiul galben, si cascavalul fasii potrivite(vezi foto),prazul rondele si maslinele feliute.
Ouale le batem bine cu un praf de sare,apoi adaugam faina cat sa obtinem un amestec cu o consistenta mai groasa(ca si smantana).Fulgii de porumb se amesteca cu semintele de susan.
Pieptul de pui se taie in jumatate, la mijloc,apoi fiecare jumatate o taiem felii ca pentru snitele.Le batem putin,nu foarte mult sa nu se subtieze foarte tare.Daca sunt umede le tamponam cu un servet de bucatarie.Pe fiecare felie punem o fasie de cascaval,ardei,masline si praz,apoi le rulam si le prindem cu o scobitoare.Le dam prin amestecul de ou si faina,apoi prin fulgii de porumb cu susan.Eu am prajit jumatate de rulouri in ulei incins la foc potrivit pana s au rumenit,iar restul le am asezat in vasul de la PYROFLAM (pe care l recomand sincer,este o minune) si le am dat la cuptor la foc potrivit pana s au rumenit.
Le am servit cu cartofi copti si un sos din iaurt amestecat cu patrunjel proaspat tocat.

Pofta buna!

Ficatei de pui cu piure de cartofi

Ingrediente

500 gr ficatei de pui
1 ardei capia rosu
1 ardei gras galben
1 ceapa rosie
2-3 catei de usturoi
1/2 legatura patrunjel
6 rosii decojite
sare,piper

1.Dupa ce spalam ficatul foarte bine,il punem la fiert in apa cu sare timp de 15 minute.
2.Legumele,ceapa,ardeii si usuroiul le spalam, le taiem julien si le calim in ulei incins timp de 4 minute la foc potrivit.
3.Adaugam ficatul scurs de apa in care a fiert,iar dupa 5 minute rosiile proaspete decojite.
4.Condimentam cu sare si piper si mai lasam pe foc pana rosiile se inmoaie.(~15 minute).
5.Se serveste cald,cu patrunjel proaspat tocat, de preferat alaturi de un piure.:)

Pofta buna!

Sufleu de pui

Va povestam zilele trecute, de minunatele vase de la Pyroflam®.Am avut sansa sa fiu aleasa in cei 45 fericiti castigatori si astfel sa pot testa aceste vase.Am ramas placut surprinsa cand am desfacut pachetul si am descoperit ca aceste vase nu seamana deloc cu clasicile tigai si oale cu care eram obisnuita.Sunt delicate, cu un design modern, dar foarte rezistente la fluctuatii de temperatura: pana la 450°C !!!

„CARACTERISTICI
– Baza Vitro-Ceramica si capac din sticla borosilicat
– Produse foarte rezistente la fluctuatii de temperatura: pana la 450°C
– Durabilitate: +70% rezistenta mecanica
– Rezistenta chimica: suprafata igienica, neporoasa
– Calitate inalta”

M am tot gandit trei zile ce sa va pregatesc in acest vas pentru a i pune cat mai bine toate calitatile in valoare,asa ca am ales o reteta cu un timp de preparare mai lung la cuptor.:)

Ingredientele necesare pentru sufleul de pui:

500 gr carne tocata de pui
15 ciuperci proaspete
1 ardei capia rosu
1 ceapa rosie
1 morcov
250 gr mazare (50 gr pt sufleu,restul pentru sosul de mazare)
200 gr cascaval
40 ml ulei
3 oua
1 lingura faina
1/2 legatura patrunjel

Mod de preparare

Spalam foarte bine carnea de pui,o taiem cubulete apoi o dam prin masina de tocat.
Legumele dupa ce le spalam,le taiem cubulete potrivite.Morcovul se fierbe,apoi se taie cubulete.
In uleiul incins calim ceapa,ciupercile si ardeiul pana cand se inmoaie putin(~5 minute)apoi adaugam carnea de pui, mazarea fiarta si morcovul.Potrivim dupa gustul fiecaruia cu sare si piper.In vasul Pyroflam® uns cu putin unt asezam aceasta compozitie.Batem foarte bine ouale cu un praf de sare si faina,apoi le turnam peste compozitia din vas.Radem cascaval deasupra,acoperim cu capacul si dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit, timp de 45 minute.
Noi am servit cu un sos de mazare.
Gatiti sanatos si gustos alaturi de Pyroflam® !

Va doresc pofta buna!

Rulouri de pui

O reteta foarte simpla,delicioasa si pentru gospodine in criza de timp!:))

Ingrediente

1-2 piepti pui
100 gr cascaval
1 ardei gras sau capia rosu
cateva feliute de bacon,kaizer sau ce mezel preferati(optional)
faina
2 oua
seminte susan
sare,piper dupa gust
Ulei pt prajit
scobitori

Mod de preparare

Dupa ce spalam pieptul de pui,il condimentam cu sare si piper.Taiem ardeiul rosu si cascavalul fasii potrivite(vezi foto)
Ouale le batem bine cu un praf de sare,apoi adaugam faina cat sa obtinem un amestec cu o consistenta mai groasa(ca si smantana)Adaugam optional,cateva seminte de susan in compozitie
Pieptul de pui se taie in jumatate, la mijloc,apoi fiecare jumatate o taiem felii ca pentru snitele.Le batem putin,nu foarte mult sa nu se subtieze foarte tare.Daca sunt umede le tamponam cu un servet de bucatarie.Pe fiecare felie punem o fasie de cascaval,bacon si 2 felii de ardei.Le rulam si le prindem cu o scobitoare.Le dam prin amestecul de ou si faina,apoi le prajim in ulei incins la foc potrivit pana se rumenesc.
Se scot pe o farfurie pe care punem servet de bucatarie pentru a absorbi excesul de ulei.
Noi am servit cu un “sos” din smantana.
-In putina smantana am pus un castravete verde mic dat pe razatoarea mica,3 catei de usturoi pisati,apoi am condimentat dupa gust cu sare.Daca vi se pare prea gros puteti subtia cu putina apa.
Cartofii(alegeti cartofi mai mari) i am copt in coaja timp de 10 minute la cuptorul cu microunde.

Recomand sa serviti cald!
Pofta buna!

Tarta cu branza de vaci

Ingrediente aluat

60 grame tarate de grau
100 gr fulgi de ovaz
faina cat cuprinde(150 gr aproximativ)
90 gr zahar
8 linguri de ulei
8-10 linguri apa
1 lingurita praf de copt
1 lingurita seminte de in

Ingrediente pentru umplutura cu branza de vaci

300 gr branza de vaci
3 oua
100 gr zahar
1 lingurita coaja de lamaie rasa
1 lingurita coaja de portocala rasa
2 lingurite esenta de vanilie
1 lingura gris
1 lingura faina
50 gr unt la temperatura camerei
Pentru decorare putina dulceata(eu am folosit de mure)

Mod de preparare aluat
Intr un castron punem faina,fulgii de ovaz,taratele de grau,zaharul,praful de copt si semintele de in,apoi adaugam uleiul.Apa o punem treptat cate o lingura, pana cand aluatul se leaga.Va iesi un aluat crocant si delicios!
Se inveleste cu o folie si l dam la frigider pana cand pregatim umplutura de branza.

Mod de preparare umplutura
Mixam ouale cu zaharul foarte bine, pana zaharul se topeste,adaugam branza de vaci,grisul,faina,untul,esenta de vanilie,coaja de lamaie si portocala.

Intr o tava cu peretii detasabili(eu am folosit de tarta,dar recomand pe cea cu peretii detasabili pentru reusita:) ],unsa cu unt, intindem aluatul,apoi punem umplutura de branza.Dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 45 minute.
Servim rece.
Pofta buna!

Prajitura cu branza dulce

Reteta am gasit o pe blogul Bucatar maniac .Pentru ca arata extraordinar,am zis ca trebuie s o fac si eu.A iesit delicioasa!!!

Ingrediente aluat

180 gr zahar
2 galbenusuri
200 gr unt la temperatura camerei
1 vf lingurita bicarbonat de sodiu
3/4 plic praf de copt
100 ml lapte
1 plic zahar vanilat
faina cat cuprinde
(450 gr aproximativ)

Ingrediente umplutura

500 gr. branza vaci dulce
200 gr zahar
4 galbenusuri de ou
6 albusuri de ou
1 lingura faina
2 linguri gris
50 gr. unt
1/4 din plicul de praf de copt
1 cartof mare fiert(sa fie rece)
1 plic zahar vanilat
coaja de portocala si lamaie(dupa gust si preferinte)

Mod de preparare aluat

Amestecam toate ingredientele ,iar faina adaugam treptat pana cand obtinem un aluat elastic si nelipicios.Il punem la frigider acoperit cu o folie si ne apucam de umplutura.

Mod de preparare

Separam galbenusurile de albusuri.Batem albusurile foarte bine cu 8 linguri de zahar pana obtinem o spuma tare.
Restul de ingrediente si restul de zahar le mixam pana se omogenizeza si devin ca o crema.Incorporam crema incet,treptat in albusurile batute.
Ungem o tava(eu am avut rotunda cu diametrul de 28 cu pereti detasabili,dar puteti folosi si dreptunghiulara) asezam prima foaie(3/4 din aluat),umplutura,apoi acoperim cu a doaua foaie(1/4 din aluat)
Dam la cuptorul preincalzit la foc mic timp de 60 minute.
Prajitura este foarte usor de facut si va iesi delicioasa!

Pofta buna!

Rulouri de peste

Ingrediente

6-8 fileuri de peste(fiecare ce prefera)
100 gr cascaval
1 ardei gras rosu
2 oua
faina
1 lamaie
sare,piper

Dupa ce spalam fileurile,le stropim cu zeama de la lamaie,le condimentam cu sare piper si le lasam 15 minute la frigider.Intre timp taiem ardeiul rosu si cascavalul fasii potrivite(vezi foto)
Ouale le batem bine cu un praf de sare,apoi adaugam faina cat sa obtinem un amestec cu o consistenta mai groasa(ca si smantana)
Fileurile le tamponam cu un servet de bucatarie.Pe fiecare fileu punem o fasie de cascaval si 2 de ardei.apoi le rulam si le prindem cu o scobitoare.Le dam prin amestecul de ou si faina,apoi le prajim in ulei incins la foc potrivit pana se rumenesc.
Se scot pe o farfurie pe care punem servet de bucatarie pentru a absorbi excesul de ulei.
Noi am servit cu un „sos” din smantana.
-In putina smantana am pus un castravete verde mic dat pe razatoarea mica,3 catei de usturoi pisati,apoi am condimentat dupa gust cu sare si putina zeama de lamaie.Daca vi se pare prea gros puteti subtia cu putina apa.

Pofta buna!

Placinta cu pere – Sfogliata con pere

Reteta am gasit-o pe blog-ul Angelei si vine din Italia.Combinatia de pere coapte si parmezan m-a convins sa o incerc.Se face rapid si aspectul final te imbie sa o savurezi!

Instructiuni pentru Placinta cu pere:

Ingrediente umplutura
2-3 pere
50 gr zahar
80 gr parmezan
30 gr unt

Ingrediente aluat

Reteta originala este cu 1 foaie de foitaj din comert,eu insa am preferat sa fac un aluat de casa.

150 ml apa calduta
1 lingurita drojdie
1 lingurita zahar
faina cat cuprinde
1 praf de sare
100 gr unt

Mod de preparare foi

Facem maiaua din drojdie,1 lingura faina si zahar,apoi o punem in castronul cu faina si o lasam la dospit 10 minute acoperita,ferita de curent.Adaugam apa calduta si framantam un aluat elastic si nelipicios pe care l lasam la crescut 20 minute.Intindem foaia,punem cubulete de unt,impachetam si framantam din nou.Dam la frigider 20 minute.Intindem foaia si decupam dupa forma tavii(va puteti ajuta de un capac)

Intr o tava pe care o tapetam cu hartie de copt presaram zahar,asezam cateva cubulete de unt apoi felii de para asezate in cerc.Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pana cand perele se inmoaie.

Scoatem de la cuptor presaram parmezanul razalit, acoperim cu foaia pe care o intepam din loc in loc.O bagam din nou la cuptor la 190 grade pana cand foaia se coace.
Rasturnam placinta pe un platou apoi mai presaram putin parmezan.
Placinta este un deliciu!!!Va asigur!:)
Pofta buna!
Reteta cu grad de dificultate mediu.

Pizza Calzone

Ingrediente

Ingrediente pt blat

150 ml apa calda
1 lingurita zahar tos
1 plic drojdie uscata
300 gr faina
5 linguri ulei de masline
1/2 lingurita sare

Umplutura
2 ceapa verde(1 rosie sau alba)
2 catei de usturoi
cimbru, busuioc, oregano
100 gr sunca
150 gr sos de rosii picant(sau sos de pizza)
200 gr ciuperci
2 ardei capia rosii(galbeni)
200 gr cascaval ras

Mod de preparare

Intr-un bol punem faina.
Intr un castronel se amesteca drojdia cu 1 lingura de faina, 3 linguri de apa calda si zaharul.Amestecam pana se face ca o pasta.Aceasta pasta o punem in bolul cu faina,(in mijloc)acoperim cu prosop si lasam la crescut timp de 15-20 minute la loc cald.
Dupa cele 20 minute adaugam uleiul,sarea,apa, pentru a forma un aluat moale si elastic,dar nelipicios.Se mai lasa aluatul,acoperit, 10-15 minute la loc cald.
Foaia se intinde cu rasucitorul si trebuie sa aiba 1 cm grosime.Tava trebuie unsa cu ulei.

Mod de preparare umplutura
Curatam ceapa si usturoiul,spalam ciupercile, le taiem,apoi le calim in tigaia Delimano Wok cu mirodeniile in putin ulei de masline.Tragem dupa foc si adaugam sunca taiata cubulete,maslinele si ardeii taiati rondele.

Taiem aluatul in patru(cinci) parti si le se dam bucatilor o forma rotunda.Ungem jumatate din suprafata fiecareia cu sos, apoi punem umplutura si cascavalul ras.Le impaturim in doua si le preseazam bine marginile.Eu am pus deasupra putin cascaval ras.Le punem intr o tava unsa cu ulei si le dam la cuptor pana se rumenesc bine.(15-20 minute)
Se pot servi calde sau reci.
Pofta buna!
Reteta cu grad de dificultate mediu.

ELANKO vine cu surprize!!!

ELANKO vine cu surprize si luna aceasta cu doua campanii ce au premii atractive!
Am sa incep cu prima dedicata exclusiv bloggerilor, care trebuie sa detina un blog de minim 6 luni si sa aiba postate minim 20 de articole.Alte detalii gasiti aici concurs elanko
A doua campanie mi se potriveste manusa!:))
Imi doresc de foarte mult un Gps si nu pot rata sansa oferita de ELANKO asa ca trebuie sa va invit si pe voi in campania Lasati ma sa ghicesc!Un GPS vreau sa primesc! Nu trebuie decat sa ghiceşti un oras aflat in imaginea de prezentare a concursului si sa completezi campurile formularului cu datele solicitate, iar in 16 mai afli daca ai castigat super premiul GPS LDK 6008 Full Europa cu harta full Europa inclusa !
Super concurs la Elanko!

Premiul care va asteapta!!!

Va doresc bafta multa!!!

voluntarinspital.wordpress.com/

:) Zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi, parintilor, batranilor, celor ce traiesc pe strada si celor aflati in nevoie. Vino alaturi de noi in cercul faptelor bune!

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

carmenshandcraft.wordpress.com/

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

homemadebyelena

homemadebyelena

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

Video Creator

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes