Arhivele lunare: octombrie 2013

Tort cu fructe si frisca

tort Hekmat 006
sectiune tort cu fructe si struguri 013
sectiune tort cu fructe si struguri 001
Tortul l-am facut pentru ziua de nastere a baietelul meu, care ieri a implinit 10 ani!Este un tort cu crema de iaurt,ananas,caise si struguri.Mi-a fost un pic teama ca nu-mi va isi bine blatul de cacao,insa tuturor le-a placut cel mai mult.Blatul de cacao in comparatie cu blatul simplu va creste mai putin si va fi mai putin pufos,insa din cauza gustului „ciocolatos” l-am preferat.:)
Tortul se face foarte usor si va asigur ca este delicios.

Ingrediente blat de cacao:

6 oua
6 linguri zahar
10 linguri faina
50 gr cacao
5 linguri apa rece
1 lingurita praf de copt
esenta de rom

Ingrediente blat simplu:

3 oua
3 linguri zahar
3 linguri faina
un praf de sare

Ingrediente crema de iaurt:

400 ml frisca lichida
500 gr iaurt
11 linguri pline zahar pudra
2 plicuri gelatina granule
1 compot (400 gr) piersici
1 compot ananas bucati
2 zahar vanilat
15-20 boabe struguri mari

Pentru decorat

400 ml frisca lichida
1/2 lingurita cacao
ornamente colorate

Pentru insiropat folositi zeama de la cele doua compoturi.

Mod de preparare blat de cacao:
1.Mixati foarte bine ouale cu zaharul, pana ce zaharul se topeste si compozitia devine ca o crema.Adaugati apa,esenta de rom,apoi faina cernuta si amestecata cu praful de copt,cacaua si un praf de sare.Puneti compozitia intr-o forma rotunda cu diametrul de 26, unsa cu putin unt si tapetata cu hartie pentru copt,apoi dati la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de ~ 40 minute.Lasati blatul sa se raceasca foarte bine,apoi taiati-l in doua.

Mod de preparare blat simplu:
1.Mixati foarte bine ouale cu zaharul, pana ce zaharul se topeste si compozitia devine ca o crema.Adaugati faina cernuta si praful de sare.Puneti compozitia intr-o forma rotunda cu diametrul de 14 si dati la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de ~ 15-20 minute.Dupa ce se raceste, taiati-l in doua.

Mod de preparare crema de iaurt:

1.Taiati piersicile bucati mici,apoi puneti-le intr-o strecuratoare la scurs.
2.Hidratati gelatina intr-o cana de compot 10 min,apoi o puneti apoi pe foc ,sa se incalzeasca ,fara sa fiarba.
3.Amestecati iaurtul cu zaharul pudra si zaharul vanilat,apoi puneti gelatina calduta(atentie sa nu se raceasca complet!) si incorporati bine.
4.Adaugati frisca batuta,ananasul bucati scurs bine si piersicile.
5.Bagati crema la rece timp de aproximativ 15-20 minute.

Asamblarea tortului

1.Asezati inelul pentru tort pe un platou sau puneti o folie alimentara intr-o tava cu peretii mai inalti si fundul detasabil.
2.Asezati blatul de cacao,insiropati-l foarte bine,apoi puneti crema de iaurt.Dati la frigider pentru 10 minute,apoi asezati jumatatea ramasa de blat de cacao insiropata.(o insiropati pe o farfurie)Puneti crema de iaurt si mai dati la frigider pentru 5-7 minute.
3.Puneti prima parte a blatului simplu insiropat bine,crema de iaurt si boabe de struguri.Din nou pentru 5 minute la frigider. Asezati si cea de-a doua parte a blatului simplu insiropat,restul de crema si cateva boabe de struguri.

Decorati cu frisca si ornamente.Pentru „moturile” colorate am amestecat putina frisca cu cacao.
Dati la rece pentru cateva ore inainte de a servi.(eu l-am lasat peste noapte)

Tocana de peste

Cine nu isi aduce aminte cu drag de anii copilariei? Au trecut multi ani de atunci,insa imi aduc aminte cu drag de anii copilariei cand mama ma rasfata si intotdeauna era langa mine, atunci cand aveam nevoie de ea.
Reteta de azi, cu care particip si la concursul „Descopar retetele delicioase ale tuturor mamelor cu noul Philips Multicooker pe Gustos.ro” ,am invatat-o de la mama mea si era preferata de toata familia.Mama obisnuia sa o faca duminica, cand toti eram prezenti obligatoriu la masa de pranz.

Gustos.ro si Philips invita 10 bloggeri culinari sa fie printre primele persoane din Romania care testeaza si pastreaza noul aparat de gatit Philips Multicooker (acesta va fi lansat oficial pe piata la final de octombrie). Cu Philips Multicooker poti gati usor o varietate larga de retete ca la mama acasa si pe placul celor dragi: aperitive apetisante, ciorbe, mancaruri scazute, friptura, legume sau deserturi savuroase – toate ies delicios de fiecare data, cu doar o apasare de buton.”

tocana peste,paste si sandwich 059

Ingrediente:

1 kg peste (eu am avut macrou)
1 ceapa rosie
6-7 catei de usturoi
1 lingura pasta de ardei
1 ardei gras rosu
1/2 ardei gras verde
800 gr rosii decojite si taiate cubulete(sau 1 conserva cu rosii cubulete)
1 lamaie
4 linguri ulei de masline
ulei pentru prajit
sare si piper dupa gust
1 legatura patrunjel

Mod de preparare:

1.Curatati,spalati si lasati pestele la scurs.Taiati pestele bucati potrivite si sarati-l dupa gust.Treceti bucatile de peste prin faina.
2.Prajiti pestele in ulei incins la foc mare timp de 2 minute, pe fiecare parte.Scoateti pestele pe o farfurie pe care ati pus servete de hartie, pentru a absoarbe exceul de grasime.
3.In uleiul de masline caliti ceapa taiata solzisori si usturoiul taiat marunt timp de 2 minute,apoi adaugati ardeiul gras taiat cubulete mici si pasta de ardei.
4. Dupa 3-4 minute adaugati rosiile decojite si taiate cubulete.Puneti capacul si lasati la foc potrivit timp de 30 de minute.(Daca rosiile nu sunt foarte zemoase adaugati si 1/2 cana cu apa)
5.Adaugati zeama de lamaie(dupa gust),sarea si piperul.Mai lasati sa fiarba la foc mic, timp de 3 minute.
6.Puneti pestele intr-un vas de yena, apoi turnati sosul de rosii,presarati putin patrunjel deasupra si dati la cuptorul preincalzit la 180 grade inca 30 de minute.

In momentul servirii presarati deasupra ceapa si patrunjel verde tocate.
Serviti tocana calda cu mamaliguta.

Pofta buna!

Sandvis cald cu ton

tocana peste,paste si sandwich 093

Acest sandvis cald cu ton se afla in topul preferintelor mele, atunci cand trebuie sa fac ceva rapid si gustos.
Vi-l recomand sincer si va asigur ca nu o sa regretati daca-l incercati.:)

Ingrediente:
1 conserva cu ton (recomand Sunfood)
1-2 fire de ceapa verde
1 castravete murat
4 felii paine
1 lingura ulei de masline
4 fire patrunjel
4 felii cascaval
1 lingurita zeama de lamaie
sare si piper dupa gust

Mod de preparare:
1.Intr-un bol amestecati tonul (scurs de apa din conserva) cu ceapa, uleiul de masline, zeama de lamaie si patrunjelul tocat.Asezonati cu sare si piper dupa gust.
2.Ungeti feliile de paine pe exterior cu putin ulei de masline.
3.Puneti pe felia de paine,cascavalul feliat,salata de ton,castravetele murat taiat felii,din nou o felie de cascaval si terminati cu felia de paine.
4.Aseazati sandwich-urile in sandwich maker si lasati-le pana ce cascavalul se topeste.

Cu acest sandvis particip la concursul organizat de Sunfood si Bucataria familiei mele si va invit sa participati si voi! 🙂

Paste cu ciuperci si pastrama de vita la cuptor

Paste cu ciuperci la cuptor 046

O reteta simpla,rapida si consistenta de paste cu ciuperci si pastrama de vita.

200 gr paste scurte
200 gr ciuperci la conserva(spalate si scurse bine de apa)
200 gr pastrama de vita (jambon)
1 ardei capia rosu mare
3 linguri ulei de masline
100 gr cascaval

Sosul Bechamel

-300 ml de lapte
-30 grame de unt
-35-45 grame de faina
-sare, piper alb dupa gust
-1/2 lingurita cu nucsoara macinata
-50 gr parmezan

Mod de preparare:

Fierbeti pastele conform indicatiilor de pe ambalaj,apoi le dati la un jet de apa rece.Lasati-le la scurs.

Mod de preparare sos Bechamel:

Punem untul intr-o tigaie, iar cand s-a incins presaram faina si amestecam.Stingem cu lapte putin cate putin si amestecam continuu pana sosul se ingroasa.Condimentam cu sare,piper si nucsoara macinata, iar dupa ce tragem dupa foc adaugam parmezanul.

Caliti in uleiul de masline ciupercile,ardeiul si pastrama,timp de 3-4 minute.

Puneti pastele intr-un vas de yena uns cu putin unt,adaugati sosul Bechamel,ciupercile,ardeiul si pastrama,iar daca mai este necesar condimentati dupa gust cu sare si piper.Deasupra radeti cascavalul.

Dati la cuptorul preincazit timp de 15-20 minute.

Paste cu nuci si pesmet

Paste cu pesmet si nuci 018

Cand eram copil si o rugam pe mama sa ne faca ceva dulce,ne facea acest „desert” pentru ca era foarte rapid si satios.

Paste cu nuci si pesmet

Ingrediente:

200 gr fusilli
150 gr nuci
150 gr pesmet
150 gr zahar
1/2 fiola rom
scortisoara dupa gust
2 linguri unt/ulei

Mod de preparare:

1.Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj,le scurgeti de apa,apoi le amestecati cu o lingura de unt.
2.Prajiti nucile intr-o tigaie de teflon,timp de 1-2 minute,apoi taiati-le in bucati potrivite.
3.Intr-o tigaie rumeniti pesmetul cu zaharul,amestecand continuu.Aveti grija sa nu-l ardeti!Dupa ce trageti dupa foc adaugati nucile.
4.Puneti peste paste pesmetul cu nucile,scortisoara si rom dupa gust.
5.Puteti servi cald sau rece.

Mie imi place sa servesc langa un mar copt cu zahar si scortisoara.:)

Pofta buna!

Penne cu inimi si pipote de pui

Penne cu inimi si pipote de pui 020

Penne cu inimi si pipote de pui 027

O tocanita delicioasa potrivita pentru masa de pranz,dar si pentru cina.O puteti servi calda cu putin parmezan presarat deasupra.

Ingrediente:

200 gr penne rigate
500 gr pipote si inimi de pui
4 linguri ulei de masline
2 cepe
5-6 catei de usturoi zdrobiti si taiati marunt
2 linguri pasta de ardei(sau un ardei capia rosu tocat marunt)
1/2 conserva rosii cubulete
1/2 lingurita boia iute/dulce
sare dupa gust
2-3 linguri parmezan razuit(optional)

Mod de preparare
1.Fierbeti pastele conform indicatiile dupa ambalaj,apoi treceti-le printr-un jet de apa rece si le lasati la scurs.
2.Intr-o tigaie mai mare,in uleiul bine incins caliti 2 minute ceapa si usuroiul.
3.Adaugati pipotele curatate, spalate si scurse de apa,pasta de ardei,sare,piper si 2 cani de apa.Acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba pana cand pipotele sunt fierte bine,insa dca apa a scazut si nu s-au fiert mai puteti adauga putina apa.
4.Dupa ce pipotele au fiert,puneti rosiile taiate cubulete,boiaua de ardei dulce/iute si mai lasati pe foc ~ 15 minute.
5.Adaugati pastele si mai condimentati daca este cazul dupa gustul fiecaruia.
6.Serviti cald cu putin parmezan ras deasupra.
Pofta buna!

voluntarinspital.wordpress.com/

:) Zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi, parintilor, batranilor, celor ce traiesc pe strada si celor aflati in nevoie. Vino alaturi de noi in cercul faptelor bune!

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

carmenshandcraft.wordpress.com/

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

homemadebyelena

homemadebyelena

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

Video Creator

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes