Arhive pe categorii: Legume cu carne

Conopida cu carne

DSC_0211

Pentru astazi o reteta cu conopida,leguma de care multi nu prea se indragostesc,insa ar trebui sa stiti ca ea ne poate proteja impotriva unor forme de cancer, cum ar fi: cancerul la san,ovarian,pulmonar,gastric,de colon si de prostata.
In conopida gasim minerale ca potasiu,magneziu,calciu,mangan,fier,cupru,zinc,fluor,caroten si vitamine din complexul B si C.

Ingrediente:

3 buc conopida
300 gr carne tocata vita/porc
1 praz taiat rondele
1 ceapa tatoca
1 catel de usturoi zdrobit
2 linguri ulei de masline
1 legatura marar
100 gr cascaval
1 lingura pasta de ardei
sare si piper dupa gust
Ulei de masline sau ulei de floarea soarelui pentru prajit conopida

Mod de preparare:

1.Curatati si spalati conopida,apoi o desfaceti in buchetele mai mici. Condimentati cu sare si piper, apoi o prajiti in ulei de masline(sau de floarea soarelui).
O scoateti pe o farfurie pe care ati pus servet de bucatarie, pentru a absoarbe excesul de grasime.
2.Intr-o tigaie,in uleiul incins(cele 2 linguri ulei de masline) caliti prazul,ceapa si usturoiul.Cand ceapa s-a inmuiat putin, puneti carnea.Dupa 10 minute condimentati dupa gust cu sare si piper, adaugati pasta de ardei si mai lasati pe foc 2 minute.
3.Intr-un vas de yena asezati un strat de conopida,presarati marar verde,radeti cascaval,apoi puneti carnea,marar,cascaval si din nou strat va fi de conopida.Deasupra radeti cascaval si presarati marar verde tocat.
4.Dati la cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 10 minute.
Serviti cald cu putin parmezan ras deasupra.

Tocanita dietetica cu pulpe de pui dezosate in vas Zepter

1063409_518303471570343_5032224_n

Pentru ca sunt la regim azi am pregatit o tocanita cu putine grasimi,iar ajutorul de nadejde a fost vasul Zepter.

4 pulpe dezosate
5 cartofi (medii)
2 morcovi
cateva buchetele de conopida si broccoli(eu am avut congelate)
2 rosii
1 legatura de ceapa
1/2 legatura marar verde
1 lingura ulei de masline
sare,piper,oregano dupa gust

1.Spalati bine pulpele,apoi le condimentati cu sare si piper.
2.In vasul Zepter puneti uleiul de masline,apoi asezati pulpele de pui si acoperiti cu capacul.Focul sa fie mic.Cand acul termocontrol ajunge in zona verde OPRITI focul si nu ridicati capacul.
3.Dupa 10 minute ridicati capacul si adaugati cartofii taiati cubulete,morcovii taiati rondele,broccoli si conopida.Acoperiti cu capacul si lasati la foc mic.
4.Cand acul termocontrol ajunge in zona verde sus,ridicati capacul adaugati rosiile decojite taiate cubulete si ceapa tocata.Amestecati,puneti capacul si Opriti focul.Nu mai ridicati capacul timp de 15 minute.
5.Dupa cele 15 minute potriviti cu sare,piper,oregano si adaugati marar tocat in momentul servirii.(eu o prefer cu ceapa verde tocata marunt)

Musaca de cartofi

musaca de cartofi 051

Pentru ca piticii m-au rugat sa le fac o „musaca a la gradi” ,n-am avut incotro si la o ora la care eu de obicei nu gatesc, m-am apucat voiniceste de treaba.:))
Scuzati calitatea pozelor,insa lumina nu m-a ajutat de data asta…

7 cartofi
1 kg carne tocata (porc/vita/pui,de preferat tocata de dvs)
1 morcov
7-8 fire ceapa verde
10 rosii cherry
sare,piper,oregano dupa gust
4 linguri ulei de masline
1 ou
2 linguri smantana dulce
1 legatura de patrunjel(optional)

3 linguri smantana dulce
100 g mozzarella sau cascaval
50 ml lapte

Mod de preparare:

1.Dupa ce spalati si curatati de coaja cartofii, ii taiati felii(nu foarte subtiri),apoi ii asezati intr-o tava
tapetata cu hartie pt copt.Ungeti feliile de cartofi cu ulei de masline si ii condimentati cu sare,piper si rozmarin.
Dati la cuptorul preincalzit la 200 gr,timp de 15-20 minute.
2.Amestecati carnea tocata cu morcovul dat pe razatoare si ceapa verde taiata marunt,apoi condimentati cu sare si piper.
3.Intr-o tigaie incingeti uleiul si puneti compozitia cu carne.Amestecati si lasati carnea la foc pana ce isi schimba culoarea si textura.
4.Adaugati rosiile taiate in doua sau in patru parti, daca sunt mai marisoare.Mai lasati pe foc 2-3 minute.(eu am adaugat si in compozitie putin patrunjel tocat)
5.Bateti oul cu cele 2 linguri cu smantana,iar cand compozitia cu carne nu mai este fierbinte, incorporati amestecul cu smantana.
6.Intr-un vas de yena uns cu putin ulei,asezati un strat de felii de cartofi,compozitia cu carne,strat de cartofi si deasupra cateva felii de rosii.
7.Separat intr-un bol, amestecati cascavalul/mozzarella,smantana si laptele,apoi distribuiti uniform peste musaca.
8.Dati la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de ~ 30-35 minute.
9.Puteti servi cu patrunjel proaspat, tocat marunt.

Pofta buna!

Cosulete mamaliga cu fasole rosie si sos salsa

Cosulete de mamaliga cu fasole rosie

Umplutura cosulete
1 conserva fasole rosie Bonduelle
1 conserva mica boabe de porumb
1/2 praz
1-2 ridichii
1/2 piept de pui

Ingrediente sos salsa mexican:

2 cepe
4-5 rosii
2 ardei iuti rosii,
1/2 lingurita de coriandru boabe pisate
1/2 lamaie
2-3 linguri ulei masline,
sare

Mod de preparare cosulete mamaliga
1.Puneti apa cu sare la fiert intr-un ceaun.
2.Cand apa incepe sa fiarba, adaugati in ploaie malaiul, amestecand mereu pentru a nu face cocoloase.
3.Acoperiti cu un capac si o lasati la foc mic timp de 15-20 minute.
4.Trageti dupa foc si adaugati untul si branza rasa.Amestecati pentru omogenizare.
5.Puneti in forme de silicon compozitia de mamaliga,apoi dati-le la cuptorul
preincalzit timp de 10 minute.

Umplutura
1.Fasolea si porumbul se scurg si se spala cu apa rece,apoi se pun intr-o strecuratoare la scurs.
2.Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare,apoi se lasa la racit.Se taie cubulete.
3.Prazul si ridichiile se spala,apoi se taie rondele.(puteti folosi si ceapa in cazul in care nu aveti praz)
4.Amestecati toate ingredientele si le puneti in cosuletele de mamaliga.
5.In momentul servirii adaugati sosul de salsa.

Mod de preparare sos salsa
1.Curatam ardeii de seminte si ceapa de coaja.
2.Rosiile le spalam,apoi le decojim.
3.Tocam ardeii.rosiile si ceapa foarte marunt,apoi le amestecam cu coriandru,zeama de lamaie si uleiul.
4.Lasati la marinat 24 ore inainte de servire.

Pofta buna!

Dovlecei si conopida cu carne la cuptor


Pentru aceasta reteta am folosit minunatele vase de la Delimano
pe care le recomand sincer!!!

Ingrediente

2 conopide
2 dovlecei mai mari
5 rosii proaspete decojite
3 catei usturoi
1 legatura ceapa verde
300 carne vita sau pui tocata
sare,piper, oregano

Sos alb(Bechamel)
ingrediente sos Bechamel

4 linguri unt
4 linguri faina
500 ml lapte
1 lingura parmezan
nucsoara,piper,sare

1.Spalam foarte bine toate legumele.
2.Conopida o rupem buchetele,apoi o punem la fiert timp de 5 minute in apa cu sare.O scurgem bine de apa,o saram,piperam si o prajim in ulei de masline(sau de flaorea soarelui) pana se rumeneste putin.O scoatem pe o farfurie pe care am pus servet de bucatarie, pentru a absoarbe excesul de grasime.
3.Dovlecelul taiat rondele,piperat si sarat, se prajeste si el in ulei de masline apoi se pune pe o farfurie pe care am asezat un servet de bucatarie.
4.Intr-o tigaie(de preferat care nu lipeste) in ulei incins calim ceapa taiata rondele si usturoiul tocat marunt.Cand ceapa s-a inmuiat putin, adaugam carnea si mai lasam pana se schimba la culoare(~10 minute),apoi adaugam si rosiile taiate felii.Condimentam dupa gust cu sare,piper si oregano.Mai lasam 10 minute la foc potrivit.

Mod preparare sos Bechamel

5.Punem untul intr o tigaie iar cand s a incins presaram faina si amestecam.Stingem cu lapte putin cate putin si amestecam continuu pana sosul se ingroasa.Condimentam cu sare,piper si nucsoara macinata iar dupa ce tragem dupa foc adaugam parmezanul.(eu prefer mozzarela si pun si un catel de usturoi pisat)

6.Intr un vas de yena punem un strat de sos bechamel,radem mozzarela,apoi un strat de dovlecei,carnea,sos bechamel,conopida,carnea si terminam cu sosul bechamel peste care eu am ras ceva mai multa mozzarela.
Dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 20 minute pana ce se rumeneste deasupra putin.
De preferat a se servi calda.
Aceasta reteta am mai facut-o cu dovlecei,vinete si carne de pui tocata.Puteti pune orice legume aveti in casa.

Pofta buna!

VOLUNTAR IN SPITAL

...zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

Carmen's handcraft

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

live the creative life

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes