Arhive pe categorii: Placinte

Placinta cu pui si mazare

placinta cu pui si mazare 015

Cand mi-am zis sa fac aceasta placinta nu eram sigura ca va iesi pe gustul meu!M-am inselat rau!!!:))Cine nu iubeste prea tare mazare,sigur isi va schimba parerea dupa ce va gusta aceasta placinta!

Ingrediente pentru foaie:

500g faina
300ml lapte caldut
1 pliculet drojdie
1/2 lingurita sare
150 gr unt
seminte susan si in
1 galbenus de ou

Umplutura:

750 gr pulpe de pui dezosate
condimente pentru carnea de pui
1 lingura ulei
1 cutie mazare Bonduelle(va recomand Bonduelle, deoarece riscati sa fie tare bobul daca luati din alta parte…)
200 gr cascaval (eu am folosit Delaco,Sofia)

Mod de preparare foi:

Intr-un bol puneti faina cernuta cu sarea,apoi faceti in mijloc o mica adancitura.
Intr-un castronel amestecati drojdia cu 1 lingura de faina si 3-4 linguri de lapte caldut.Amestecati pana se face ca o pasta pe care o puneti in bolul cu faina.Acoperiti si lasati 10 minute la loc cald,apoi adaugati laptele caldut si framantati pentru a forma un aluat moale si elastic,dar nelipicios.Impartiti aluatul in 4 parti.
Intindeti fiecare foaie cat puteti de subtire,presarand faina.
Ungeti prima foaia cu untul pe care l-ati topit la microunde(30 sec),apoi puneti a doua foaie si o ungeti cu unt.Pentru un rulou de placinta folosim cate doua foi.

Mod de preparare umplutura:

Eu am preferat sa folosesc pulpe dezosate,dar puteti folosi si piept de pui.
Dupa ce ati spalat pulpele de pui,le condimentati dupa gustul vostru,apoi le rumeniti intr-o lingura de ulei ~6 minute.Le scurgeti de zeama lasata,apoi cand s-au racit le amestecati cu mazarea spalata si scursa de apa.Condimentati dupa gust cu sare si piper.Daca va place mararul puteti adauga cateva fire tocate.
Puneti jumatate din umplutura peste foi,apoi felii groase de cascaval si rulati cat puteti de strans.
Asezati intr-o tava rotunda tapetata cu hartie pentru copt.
La fel procedati si cu cel de-al doilea rulou.
Untul topit ramas se pune peste rulouri.Ungeti rulourile cu galbenus de ou,presarati seminte de susan si in,apoi dati la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 50 minute.

Pofta buna!

Placinta cu dovleac si mac

placinta cu dovleac si mac 002

Ingrediente pentru foi

10 linguri lapte
7 linguri zahar
10 linguri ulei
1 ou
faina cat cuprinde (500-600 gr)
1 lingura seminte de mac
1 lingurita si jumatate bicarbonat
1 lingura otet

Ingrediente umplutura

1 dovleac pentru placinta (al meu a avut cam 2,5 kg)
5 linguri rase zahar (daca dovleacul nu este foarte dulce,puteti pune mai mult)
1 plic zahar vanilat
miez seminte de dovleac(recomand sa puneti de floarea soarelui)
1 lingura gris

Mod de preparare
Dovleacul curatat de coaja, se da pe razatoare(sau la robot), apoi se pune pe foc cu zaharul si zaharul vanilat pana se inmoaie bine.Tragem dupa foc si adaugam grisul.Il lasam sa se raceasca,apoi adaugam semintele de dovleac prajite putin.Daca va place scortisoara puteti adauga o lingurita.

Laptele,uleiul si zaharul le punem intr-un vas pe foc si le lasam sa dea in 3-4 clocote.Lasam sa se racoreasca si adaugam macul,oul,bicarbonatul stins cu otet si la final faina.Trebuie sa iasa un aluat elastic,nelipicios.Se imparte aluatul in doua parti.Intindem cu sucitorul prima foaie foarte subtire,apoi punem jumatate din umplutura si o rulam.Asa procedam si cu cea de-a doua foaie.
Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30 minute.Pentru a nu se arde, deasupra puneti hartie de copt.
O taiem numai dupa ce s a racit.

Pofta buna!

Pofta buna!

Placinta cu mere

Azi va imbii cu o placinta cu mere pe care am gasit-o pe blogul unei gospodine pe care o admir sincer.Ea se numeste Laura Laurentiu si cred ca multi dintre voi o cunoc de multa vreme.
Este imposibil sa nu va iasa placinta daca respectati intocmai pasii.Pe mine,sincer,m-a cucerit aluatul un pate-brisee.
Acum sa lasam vorbaria si sa trecem la treaba!:))

Ingrediente pt aluat

350 de grame de faina
150 de grame de zahar (eu am folosit zahar tos)
175 de grame de unt rece
1 praf de sare
2 galbenusuri
apa rece ~6-7 linguri

Ingrediente umplutura

6 mere granny smith mari (eu am pus ionatane)
100 grame de stafide
1 cana de zahar (200 ml.)
4 linguri pline de amidon
1/2 lingurita cu varf de scortisoara (reteta originala 1 lingurita)

Alte ingrediente

1 lingura de gris
1 galbenus
zahar praf

Mod de preparare aluat

1.Amestecam intr-un castron sarea,faina si zaharul,apoi adaugam untul rece, taiat cubulete pe care-l incorporam cu furculita.

2.Adaugam galbenusurile si apa rece.Framantam repede pana adunam toate ingredientele intr-un aluat.Acoperim cu o folie si dam la frigider pana terminam de preparat umplutura.

Mod de preparare umplutura

1.Curatam merele de coaja,apoi le tam cubulete si le punem intr-o cratita.
2.Adaugam,zaharul,amidonul si stafidele.Dam la foc mic amestecand continuu pana ce compozitia se ingroasa.
3.Tragem dupa foc si lasam sa se raceasca bine.

Asamblarea placintei

1.Incingem cuptorul la 180 de grade Celsius.
2.Impartim aluatul in doua parti.
3.Intindem prima foaie,apoi o asezam in tava cu ajutorul sucitorului,avand gija ca si peretii tavii sa fie 4 cm „imbracati” in aluat.Presaram 1 lingura de gris,apoi punem umplutura racita bine.Dam la frigider pana ce intindem a doua foaie cu care acoperim.
4.Ungem pe deasupra cu un galbenus de ou si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 45 minute.Acoperim placinta cu o coala de hartie de copt entru a nu se arde.

Dupa ce o scoatem de la cuptor,o lasam sa se raceasca bine in forma,iar dupa ce o asezam pe platou presaram zahar pudra si o portionam.

Pofta buna!

Multumesc Laura Laurentiu pentru aceasta placinta delicioasa!!!

Placinta cu pere – Sfogliata con pere

Reteta am gasit-o pe blog-ul Angelei si vine din Italia.Combinatia de pere coapte si parmezan m-a convins sa o incerc.Se face rapid si aspectul final te imbie sa o savurezi!

Instructiuni pentru Placinta cu pere:

Ingrediente umplutura
2-3 pere
50 gr zahar
80 gr parmezan
30 gr unt

Ingrediente aluat

Reteta originala este cu 1 foaie de foitaj din comert,eu insa am preferat sa fac un aluat de casa.

150 ml apa calduta
1 lingurita drojdie
1 lingurita zahar
faina cat cuprinde
1 praf de sare
100 gr unt

Mod de preparare foi

Facem maiaua din drojdie,1 lingura faina si zahar,apoi o punem in castronul cu faina si o lasam la dospit 10 minute acoperita,ferita de curent.Adaugam apa calduta si framantam un aluat elastic si nelipicios pe care l lasam la crescut 20 minute.Intindem foaia,punem cubulete de unt,impachetam si framantam din nou.Dam la frigider 20 minute.Intindem foaia si decupam dupa forma tavii(va puteti ajuta de un capac)

Intr o tava pe care o tapetam cu hartie de copt presaram zahar,asezam cateva cubulete de unt apoi felii de para asezate in cerc.Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pana cand perele se inmoaie.

Scoatem de la cuptor presaram parmezanul razalit, acoperim cu foaia pe care o intepam din loc in loc.O bagam din nou la cuptor la 190 grade pana cand foaia se coace.
Rasturnam placinta pe un platou apoi mai presaram putin parmezan.
Placinta este un deliciu!!!Va asigur!:)
Pofta buna!
Reteta cu grad de dificultate mediu.

Placinta cu spanac si branza

Ingrediente
Ingrediente:
600 gr faina
300 ml lapte caldut
300 gr spanac proaspat sau congelat
1 pliculet drojdie
1/2 lingurita sare
250 gr branza sarata
150 gr branza de vaci grasa sau cas
150 gr unt
susan,seminte de in
1 galbenus de ou

Umplutura
Branza sarata data pe razatoare sau faramitata cu ajutorul furculitei,o amestecam cu branza de vaci sau casul.

Foile

Intr-un bol punem faina cu sarea si facem in mijloc o mica adancitura.
Intr un castronel se amesteca drojdia cu 1 lingura de faina si 3-4 linguri de lapte caldut.Amestecam pana se face ca o pasta.Punem aceasta compozitie in bolul cu faina,acoperim si lasam 10 minute la loc cald.Adaugam laptele caldut si spanacul fiert,scurs bine de apa si tocat foarte marunt,apoi framantam pentru a forma un aluat moale si elastic,dar nelipicios.Impartim aluatul in 4 parti.
Intindem fiecare foaie cat putem de subtire,presarand faina.Ungem prima foaia cu untul pe care l am topit la cuptorul cu microunde(30 sec),apoi punem a doua foaie si o ungem cu unt.Punem jumatate din umplutura si rulam.Asa procedam si cu restul de doua foi.
Dupa ce le am rulat le ungem cu galbenus de ou si presaram susan si seminte de in.Se aseaza intr o tava in care am pus hartie de copt.Se dau la cuptorul preincalzit la 180 gr,timp de 50 min.
Pofta buna!

Reteta cu grad de dificultate ridicat.

Tarta cu legume

Ingrediente aluat

300 gr faina
3 linguri fulgi de ovaz
1 lingurinta seminte de in
5 linguri ulei de masline
1 galbenus ou
1/2 pliculet drojdie
100 ml apa calda
1 varf de sare
1 lingurita zahar

Ingrediente umplutura
20 ciuperci proaspete
1 legatura(50 gr) leurda
6 ardei rosii copti
1 legatura ceapa verde
1 rosie
un praf de nucsoara
3 oua
200 gr mozzarella
1/2 legatura patrunjel

Mod de preparare

Amestecam faina cu ovazul si semintele de in,iar in mijloc punem maiua facuta din drojdie,
zahar,faina si 2 linguri de apa calduta.Lasam la crescut 10 minute.Dupa ce a crescut adaugam uleiul,galbenusul si apa calduta.Framantam putin pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.Lasam la crescut timp de 20 minute.Intre timp preparam umplutura.

Mod de preparare umplutura

In tigaia Delimano wok,in uleiul incins bine,la foc potrivit calim ceapa taiata rondele,ciupercile taiate in doua,ardeiul copt si leurda timp de 5 minute.Daca legumele lasa zeama multa,le punem in strecuratoare.Separat batem ouale,adaugam mozzarella rasa,un praf de nucsoara si patrunjel tocat.Punem aceasta compozitie peste legume,amestecam usor,condimentam cu sare si piper dupa gust.

In tava unsa cu ulei(preferabil cu peretii detasabili) punem aluatul,cat sa acoperim si peretii tavii.Asezam compozitia si inchidem deasupra cu aluat.(vezi imagine)
Decoram cu rosii taiate rondele,ungem cu un ou batut si presaram patrunjel, seminte de in si susan.
Dam la cuptorul preincalzit,la foc potrivit pana se rumeneste si devine aurie.
Se poate servi calda sau rece cu un sos de smantana.

Pofta buna!

Tarta inimioara cu mere si kiwi

Ingrediente aluat
100 gr unt
120 ml lapte
1 varf sare
1 lingura zahar
300 gr faina alba
1/2 pliculet drojdie
Ingrediente crema
500 ml lapte caldut
4 galbenus ou
1 plic zahar vanilat
1/2 cana faina
Pentru ornat
3 buc. mere mari
2 buc. kiwi

Mod de preparare

Punem faina intr un bol iar in mijloc maiua facuta din drojdie,
zahar,faina si lapte caldut.Lasam la crescut 10 minute.
Punem la foc potrivit laptele, zaharul si untul si lasam pana ce
zaharul a dizolvat bine.Tragem dupa foc si
lasam la racit.
Dupa ce s a racit adaugam si galbenusurile.
Aceasta compozitie o turnam in bolul
cu faina si framantam pana obtinem un aluat elastic
si nelipicios.
Punem aluatul intr o forma pentru tarte si l
dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit
pana devine usor auriu.Scoatem de la cuptor si l lasam sa se raceasca bine.

Crema de vanilie
Se fierbe laptele cu zaharul si zaharul vanilat. Intr-un bol punem cele 5 galbenusuri de ou si faina.
Turnam peste ele jumatate din cantitatea de lapte un pic caldut (cel amestecat cu zaharul, nu fierbinte).
Dupa ce laptele s a fiert adaugam incet amestecul cu faina si ou si mai fierbem amestecand in continuu timp de 5-7 min.
Dupa ce tragem dupa foc adaugam coaja de la portocala.
Lasam sa se raceasca bine.

Merele le curatam de coaja si le taiem feliute.
Le punem la calit cu zaharul in tigaia Delimano Wok,la foc mic,pana se inmoaie si se evapora lichidul.

Dupa ce toate sunt racite ne apucam sa asamblam tarta.
Punem peste blat crema de vanilie apoi ornam cu merele calite si kiwi.

Grad de dificultate mediu.

Pofta buna!

VOLUNTAR IN SPITAL

...zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

Carmen's handcraft

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

live the creative life

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes