Category Archives: Retete Arabesti

Budinca lui Noe(Asure)

Acest desert numit si Aşure este un preparat tradiţional turcesc.

Ingrediente:

1/2 ceasca stafide aurii
4 smochine uscate
1/2 ceasca de naut
1/2 ceasca de fistic
1/2 ceasca de alune
12 caise uscate
1 ceasca de zahar (eu am folosit zahar brun)
1 ceasca de grau
1 ceasca de orez
1 ceasca de migdale prajite
1/2 ceasca coaja de portocale
2 lingurite apa de trandafiri

Mod de preparare:

1.Seara puneti la inmuiat in boluri diferite nautul, griul si orezul.(nu uitati sa le spalati foarte bine inainte cu apa rece)
2.Dimineata:
-Smochinele, caisele si cojile de portocala le puneti in apa calda timp de o jumatate de ora.Le scurgeti de apa,le puneti intr-un bol,dar nu aruncati apa in care s-au inmuiat.
-Scurgeti apa in care a stat nautul,apoi puneti 3,5 litri de apa peste el si lasati sa fiarba la foc potrivit timp de 60 minute.In 750 ml de apa fierbeti graul si orezul,amestecand din cand in cand pentru a nu se lipi, pana ce se inmoaie,apoi adaugati apa in care s-au inmuiat fructele uscate,zaharul,fisticul,alunele si semintele de pin.Lasati sa fiarba la foc mic 30 minute,apoi adaugati fructele inmuiate,nautul si mai fierbeti 15 minute.
3.Dupa ce trageti dupa foc adaugati apa de trandafiri.
4.Cand budinca este rece o puneti in boluri si o decorati cu fulgi de migdale.(puteti pune si cateva boabe de rodii,eu nu am avut…)
Pofta buna!

Humus

Ingrediente

500g naut boabe
100 ml ulei de masline
150g tahina
50 ml suc proaspat de lamaie
1-2 catei de usturoi
sare dupa gust
1 legatura patrunjel

Mod de preparare

Nautul se lasa la inmuiat peste noapte.Sa fie apa deasupra nautului cel putin doua palme.
Dimineata se spala foarte bine in 2-3 ape,apoi se pune la fiert(eu prefer in oala sub presiune)astfel incat nautul sa fie acoperit de 5-6 cm de apa, la foc mediu pana cand boabele sunt foarte moi.Timpul de fierbere la oala sub presiune este de aproximativ 70 minute.
Dupa ce s a fiert se scurg boabele de naut,insa pastram o cana din apa in care a fiert si cateva boabe pentru ornat.
Punem in blender nautul,tahina,uleiul de masline,sucul de lamaie,si mixam pana se omogenizeaza.Daca pasta este prea vascoasa, mai adaugam din apa in care a fiert nautul.Se condimenteaza cu sare,piper si usturoiul pisat dupa gust.
Se serveste ornat cu o lingura de ulei de masline,cateva boabe de naut si praf de boia.
Pofta buna!

Cuscus cu piept de pui la cuptor

Ingrediente

2 piepti de pui
300 gr cuscus
1 rosie
tarhon verde sau uscat(recomand Kotanyi)
Piper
sare
unt (pt uns vasul de yena)
ulei de masline
3 catei de usturoi
cascaval

Pieptii de pui se condimenteaza cu sare si piper, se taie fasii si se prajesc in ulei de masline.
Ungem foarte bine un vas de yena cu unt.

Punem cuscusul nefiert, adaugam tarhon, sare si piper.

Asezam fasiile de pui, peste care taiem feliute cateii de usturoi si adaugam doua cani de apa.

Acoperim cu felii de rosii si cascaval dat pe razatoarea mare.Decoram cu cateva frunze de tarhon.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 20-30 minute pana ce casvalul s a topit si este rumenit putin.

Pofta buna!

Frike

Frike este un gen de grau verde.La noi in familie e una din mancarurile preferate.

Ingrediente necesare
400 gr frike
300 carne vita sau pui
4-5 fire de ceapa verde(2 cepe uscate potrivite)
6-7 linguri ulei de masline
1-2 catei de usturoi
rozmarin,piper,scortisoara

Frikea se spala foarte bine in doua,trei ape.
Calim ceapa si usturoiul in uleiul de masline.Cand s au inmuiat putin adaugam carnea taiata cubulete.Condimentam cu piper,rozmarin si scortisoara.

Cand carnea este rumenita adaugam frikea bine spalata si turnam apa cat s o acopere.Lasam pe foc la aragaz timp de 15 minute(amestecand din cand in cand),apoi bagam la cuptor la foc potrivit pentru inca 15-20 minute.

Pofta buna!

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Stiinta noastra ne-a facut cinici si brutali. Rationam prea mult si simtim prea putin.

Carmen's handcraft

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

cu blogul de fotografii și poz(n)e,fără multă vorbă.

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

Genunchiul Lumii

Editorial. Identitate. Crochiuri. Strada Sforii. Jurnal de poezii dispărute. Stări. Blogolumea

ASTRODEVA

Omul ar trebui să ia cunoaşterea de la Soare, Lună şi stele. R. W. Emerson

lucista

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

Alchimistul Cuvintelor

Blog de Constantin Valentin Balaban

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Pitici, dar Voinici

men sana in corpore sano

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, forme pentru clatite, cartoane torturi/ prajituri, etc.)

homemadebyelena

Makeup, Beauty, Fashion, Food, Photography

A Sweeter Thing

A blog about the sweeter things...

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Traveloman

Lumea prin ochii mei

Grădinița Fluturașilor Talentați

“Copilăria este o lume de miracole şi de uimire a creaţiei scăldate în lumină, ieşind din întuneric, nespus de nouă şi proaspătă şi uluitoare.Copilăria se termină atunci când lucrurile încetează să ne mai mire.” Eugene Ionesco

Masina de spalat vase Baumatic

Castigi timp, energie, confort!

TECHNOLUDIQ ART

Just another WordPress.com weblog

GSMRo

Alege Inteligent

Ştefania's

Nimic din ce dă inima nu se pierde, ci este păstrat în inimile altora!

ANOTIMPURILE IUBIRII

Ganduri. Eu.Tu. Noi. Despre toate.Despre tot.

Good game, Felicia

Blog romanesc / Blog de gaming & pasiune nebuna

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 339 other followers