Compot pentru iarna fara conservanti

DSC_0127

Reteta este pentru compotul pentru iarna, nu contine conservanti si-l puteti face cu ce fructe va plac. Alegeti fructe sanatoase, tari si proaspete. Eu am folosit borcane de 800 gr.pe care le-am spalat bine, apoi le-am tinut in cuptorul incins (cu focul stins) ~ 15 minute.

Ingrediente pentru 1 borcan:

struguri (prune,caise,mere,etc)

3 linguri de zahar

1 lingurita zahar vanilat

apa rece

Mod de preparare:

Fructele bine spalate se pun in borcane (eu le-am pus aproape pline, insa daca doriti sa aiba zeama mai multa, puneti doar pe jumatate fructe in borcan), adaugati zaharul, zaharul vanilat si la final apa rece. Infiletati capacele bine, apoi puneti la fiert borcanele ( foc mediu de la inceput ), intr-o oala cu apa rece (apa sa ajunga pana la „umerii” borcanului) pentru 30 de minute din momentul in care apa a inceput sa fiarba. ( Mama mea pune pe fundul vasului un prosop pentru a fi sigura ca borcanele nu plesnesc, insa eu nu pun si n-am avut „accidente” pana acum.)

Cand sunt gata, scoateti borcanele din oala, le stergeti si le depozitati la loc intunecos si racoros.

Pofta buna!

Prajitura cu mere

DSC_0662

Ingrediente

6 -7 mere mari
4 oua (medii)
1 cana de zahar (200 gr zahar)
1 cana de faina (masurati cu cana cu care ati masurat zaharul, 160 gr)
2 lingurite cu praf de copt

2 linguri de ulei

2 plicuri zahar vanilat

3 linguri cacao

Ingrediente pentru glazura:

1/2 cana lapte , 1/2 pachet unt , 1 ceasca zahar, 3 linguri cu cacao

Mod de preparare :

1.Mixati ouale cu zaharul pana ce devin ca o crema si zaharul s-a topit.
2.Adaugati uleiul si esente dupa gustul vostru.
3.Renuntati la mixer si adaugati faina amestecata cu praful de copt si cacaua ( in ploaie ). Trebuie sa iasa o compozitie destul de tare.
4.Taiati merele cubulete(nu foarte mici) si le asezati intr-o tava cu peretii detasabili, tapetata cu ulei si hartie de copt.(eu am folosit o tava cu diametrul de 26)
5.Turnati compozitia peste mere si amestecati. Deasupra presarati fulgi de migdale.
6.Dati la cuptorul preincalzit la 160 grade timp de ~ 60 minute. ( Puteti face proba cu scobitoarea)

Mod de preparare glazura:

Puneti toate ingredientele pe foc si lasati sa dea in cateva clocote,apoi turnati glazura fierbinte peste prajitura calda. Taiati prajitura dupa ce s-a racit bine.

Puteti sa renuntati la glazura si s-o pudrati cu zahar pudra.

Pofta buna!

Prajitura cu ciocolata si bilute de cocos

DSC_0022

Ingrediente bilute de cocos:

250 gr branza de vaci

50 gr nuca de cocos

50 gr zahar

2 galbenusuri

3 linguri rase cu amidon

Ingrediente blat:

4 oua

60 gr zahar

50 gr ciocolata

2 linguri faina

2 linguri amidon

1 lingurita praf de copt

un varf de cutit sare

3 linguri rase cu cacao

1 lingurita esenta de vanilie

Ingrediente glazura de ciocolata:

120 ml lapte

50 gr zahar

25 gr unt

100 gr ciocolata

Mod de preparare bilute de cocos:

Amestecati bine toate ingredientele,apoi lasati compozitia la frigider ~ 20 minute.

Mod de preparare blat de ciocolata:

Preincalzti cuptorul la 180C.

Amestecati ingredientele uscate pentru blat,faina si cacaua cernuta,amidonul,praful de copt si sarea.

Mixati albusurile cu zaharul foarte bine, ca pentru bezea.

Topiti ciocolata la microunde, iar cand se raceste (sa ajunga la temperatura camerei) incorporati galbenusurile.Adaugati esenta de vanilie.

Adaugati ciocolata topita peste albusuri, amestecand incet cu o lingura de lemn sau plastic,apoi puneti si amestecul cu faina.Aveti grija ca albusul sa nu se lase pentru ca prajitura nu va mai creste! (Eu am patit-o la prima incercare!!! )

Cu mainile umezite formati bilutele de cocos, apoi asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si unsa cu unt.(Va recomand sa folositi o tava cu diametrul de 26, deoarece eu am folosit una de 21 si blatul de ciocolata mi-a iesit cam inalt)

Peste bilutele de cocos turnati uniform compozita de blat, apoi dati la cuptor timp de 30 de minute.

Mod de preparare glazura:

Fierbeti la foc potrivit laptele ,zaharul si untul pana se ingroasa putin, apoi trageti dupa foc si adaugati ciocolata rupta in bucatele.Amestecati bine pana ce se topeste ciocolata si compozitia devine cremoasa.

Turnati glazura fierbinte peste prajitura calda. Lasati prajitura sa se raceasca bine inainte de a o taia.

Eu am ras putina ciocolata alba deasupra, insa daca va place puteti presara si fulgi de cocos.

Pofta buna!

Prajitura cu struguri si branza dulce

DSC_0990

Reteta am gasit-o aici ,insa nu seamana deloc cu ce mi-a iesit mie! :)) Am folosit exact ingredientele specificate (mai putin coaja de lamaie),dar la compozitia pentru blat m-am ajutat de mixer.Nefiind specificat in reteta ce dimensiune are tava,am folosit tava mea din dotare cu peretii detasabili cu diametrul de 26.

Prajitura se face foarte repede,cu ingrediente la indemana oricui si iese super delicioasa!

Ingrediente blat:

2 oua mari

10 linguri de zahar

3 pliculete de zahar vanilat

9 linguri de ulei

9 linguri de lapte

10 linguri de faina

1 pachet de praf de copt

o lingura de cacao

Ingrediente crema:

700 gr branza de vaci grasa

3 oua

6 linguri de gris

6 linguri de zahar

2 pliculete de zahar vanilat

In plus:

cateva boabe de struguri

Mod de preparare blat:

1. Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana au cosistenta unei creme.

2. Adaugati uleiul si laptele,apoi faina cernuta amestecata cu praful de copt.

3. Impartiti compozitia in doua,iar intr-o parte puneti cacao si amestecati bine.

Mod de crema de branza:

1.Amestecati foarte bine toate ingredientele.

In tava tapetata cu unt si hartie pentru copt puneti compozitia cu cacao,apoi cea cu branza.Peste compozitia cu branza, puneti jumatati de struguri fara samburi si terminati cu compozitia de blat simpla.

Dati la cuptorul preincalzit la 190 gr,timp de 40-45 minute.Daca in timpul coacerii se rumeneste foarte tare,puneti o folie de aluminiu sau hartie pentru copt peste prajitura ca sa nu o ardeti.

Pentru un aspect mai frumos,dupa ce s-a racit o puteti pudra cu zahar pudra.

Pofta buna!

Piept de pui cu sunca si cascaval ( Cordon Bleu )

DSC_0976

Ingrediente:

2 buc piept de pui
2 felii sunca presata
2 felii cascaval
100 gr faina
100 gr pesmet
1 lingura boia de ardei iute/dulce
2 oua
sare( sau Knorr Delikat) si piper
ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare:

1.Dupa ce spalati pieptul de pui, lasati-l sa se scurga foarte bine.Bateti pieptul de pui la fel ca pentru snitele,apoi condimentati-l cu sare si piper.
2.Puneti pe fiecare bucata de carne cate 1-2 felii (depinde de marimea pieptului de pui)de sunca si cascaval,rulati si prindeti cu scobitori.
3.Treceti rulourile prin faina,ou batut si la final prin pesmetul amestecat cu boia de ardei.
4.Incingeti bine uleiul si prajiti rulourile la foc mic pana se rumenesc bine,apoi scoateti-le pe un servet de bucatarie pentru a absoarbe excesul de ulei.

Pofta buna!

Paste Bolognese

DSC_0716

Ingrediente:

1 kg tagliatele uscate
2 plicuri Knorr pentru spaghete Bolognese
4 lingurite ulei de masline
7-8 felii de sunca italieneasca neafumata tocata
2 cepe mari
3 catei de usturoi zdrobiti
2 morcovi
1 telina mica
1 kg carne de vita tocata
2 pahare mari de vin rosu
1 cutie de rosii tocate (400gr) SunFood
2 frunze de dafin
sare si piper negru macinat
parmezan ras pentru servire

Mod de preparare:
1. Intr-o cratita,in uleiul incins, prajiti sunca pana devine aurie,adaugati ceapa tocata si usturoiul si lasati-le la foc potrivit pana se inmoaie,apoi adaugati morcovul si telina tocate si frunzele de dafin.Dupa ~10 minute adaugati carnea de vita,mariti focul si lasati pana se rumeneste.
2.Adaugati vinul si lasati sa fiarba pana ce isi pierde din volum cu o treime,apoi adaugati rosiile tocate.Dupa 15 minute, adaugati plicurile de la Knorr(dizolvate in 400 ml apa),condimentati dupa gust si lasati sa mai fiarba la foc potrivit ~ 5-7 minute( pana ce obtineti un sos consistent).
3.Fierbieti tagliatelele conform instructiunilor de pe ambalaj.Dupa ce au fiert le scurgeti,apoi le portionati in farfurii.
4.Puneti peste tagliatele parmezan ras,apoi sos si din nou parmezan ras.

Pofta buna!

Spaghete milaneze

DSC_0680

Ingrediente :

500 gr spaghetti
300 gr ciuperci
200 gr sunca presata
150 gr parmezan
150 gr cascaval
1 ceapa
2-3 linguri ulei de masline
6 linguri de sos de rosii sau pasta de tomate
1 plic spaghetti milaneze de Knorr
busuioc verde
sare si piper

Mod de preparare:

1. Fierbieti pastele conform instructiunilor de pe pachet.
2. Caliti sunca taiata in fasii in uleiul incins,adaugati ceapa si lasati pana ce devine translucida,apoi adaugati ciupercile.Punetiapa,acoperiti cu capacul si lasati sa se innabuse 15 minute.
3.Adaugati sosul de rosii si mai lasati 10 minute.
4.Intr-un bol puneti 250 ml apa, adaugati plicul de la Knorr,amestecati bine,apoi puneti-l in tigaie.Lasati la foc mic 5 minute amestecand din cand in cand, pentru a nu se lipi.
5. Portionati pastele in farfurii,puneti sosul fierbinte deasupra,parmezan ras si decorati cu busuioc verde.
Pofta buna!

VOLUNTAR IN SPITAL

...zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

Carmen's handcraft

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

live the creative life

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes