Arhive pe etichete: cacao

Prajitura cu mere

DSC_0662

Ingrediente

6 -7 mere mari
4 oua (medii)
1 cana de zahar (200 gr zahar)
1 cana de faina (masurati cu cana cu care ati masurat zaharul, 160 gr)
2 lingurite cu praf de copt

2 linguri de ulei

2 plicuri zahar vanilat

3 linguri cacao

Ingrediente pentru glazura:

1/2 cana lapte , 1/2 pachet unt , 1 ceasca zahar, 3 linguri cu cacao

Mod de preparare :

1.Mixati ouale cu zaharul pana ce devin ca o crema si zaharul s-a topit.
2.Adaugati uleiul si esente dupa gustul vostru.
3.Renuntati la mixer si adaugati faina amestecata cu praful de copt si cacaua ( in ploaie ). Trebuie sa iasa o compozitie destul de tare.
4.Taiati merele cubulete(nu foarte mici) si le asezati intr-o tava cu peretii detasabili, tapetata cu ulei si hartie de copt.(eu am folosit o tava cu diametrul de 26)
5.Turnati compozitia peste mere si amestecati. Deasupra presarati fulgi de migdale.
6.Dati la cuptorul preincalzit la 160 grade timp de ~ 60 minute. ( Puteti face proba cu scobitoarea)

Mod de preparare glazura:

Puneti toate ingredientele pe foc si lasati sa dea in cateva clocote,apoi turnati glazura fierbinte peste prajitura calda. Taiati prajitura dupa ce s-a racit bine.

Puteti sa renuntati la glazura si s-o pudrati cu zahar pudra.

Pofta buna!

Reclame

Prajitura cu cirese

prajitura sectiune cirese 006

Pentru azi, o prajitura cu cacao si cirese care se face foarte rapid.Ingredientele sunt la indemana oricui,in plus puteti „jongla” cu fructele, in functie de sezon.

Ingrediente

Ingrediente
500 gr cirese fara samburi
1 cana de faina (200 gr)
1 cana de lapte (220 ml)
1 cana de zahar(240 gr zahar)
1 pachet de unt
3 oua
1 plic cacao de 50 gr
1 praf de sare
1 praf de copt
esenta de rom

Puneti la fiert laptele,zaharul,untul si cacaoa.Amestecati continuu, pana cand compozitia incepe sa fiarba si se omogenizeaza.Dupa ce a fiert,luati din aceasta compozitie 10 linguri in care se adaugati putina esenta de rom.Aceasta va fi glazura.
Separati galbenusurile de albusuri.Albusurile le bateti spuma.

Lasati compozitia sa se raceasca bine,apoi adaugati galbenusurile.Dupa ce le incorporati in compozitie, adaugati faina amestecata cu praful de copt.La final puneti treptat (cate o lingura)albusurile batute spuma.
Intr-o tava unsa si tapetata cu hartie pentru copt puneti jumatate din compozitie,un strat de cirese,apoi restul de compozitie si terminati cu strat de cirese.
Dati la cuptorul preincalzit la 180 grade, ~ 60 minute.
Dupa ce ati scos prajitura din cuptor puneti glazura uniform.
Se taie numai dupa ce s-a racit foarte bine.

Cozonaci fara framantare

cozonaci 2013 017

Reteta am gasit-o pe blog-ul doamnei Steluta Ghiocela .Ea este cea care m-a incurajat acum cativa ani in urma sa-mi fac acest blog.Multumesc mult doamna Steluta!
Este o reteta rapida si o recomand mai ales celor care nu prea au curaj sa faca cozonaci.:))

Ingrediente aluat:

3 oua mici
10 g drojdie uscata
125 g zahar
200 ml lapte
60 g unt
550 g faina
1/2 lingurita sare
esenta de lamaie
coaja de portocala optional

Ingrediente umplutura:
200 g nuca macinata(eu doar am rupt-o in bucati mai mici)
3 linguri mari cu cacao
100 g zahar
1 albus de ou
esenta de lamaie si rom(reteta originala nu are esenta de rom)
2-3 linguri de lapte
Amestecati nuca macinata cu zaharul, cacao si albusul de ou batut,apoi punrti laptele fierbinte si amestecati pentru omogenizare.

Ingrediente pentru uns:
1 albus de ou batut
zahar tos
(reteta originala:1 galbenus, 2 linguri lapte)

Mod de preparare aluat:

1.Cerneti faina si o puneti intr-un castron,apoi faceti in mijloc o „gropita” in care puneti drojdia, 1 lingura de zahar,2-3 linguri lapte caldut.Lasati la dospit 10 minute intr-un loc cald,ferit de curenti.
2.Adaugati ouale (2 intregi si un galbenus),zaharul, sarea, untul topit,esenta de lamaie si laptele,apoi amestecati cu lingura pana obtineti un aluat elastic.
3.Acoperti castronul cu un prosop(sau folie alimentara) si lasati la crescut pana ce isi dubleaza volumul.
4.Scoateti aluatul pe masa pudrata cu faina si-l impartiti in patru parti.
5.Intindeti fiecare foaie in forma dreptunghiulara cu grosimea de ~ 0,5 cm si lungimea in functie de forma pe care o aveti.
6.Puneti umplutura de nuca pe fiecare foaie,apoi rulati pe lungime.Impletiti cate 2 rulouri pentru a obtine un cozonac(vezi foto mai jos),apoi ii asezati in tavile tapetate cu hartie de copt si unse cu putin unt.Se mai lasa in tavi timp de 15-20 minute inainte de a-i baga la cuptor.
7.Se pun la copt in cuptorul preincalzit la foc potrivit ~ 40 minute pana se rumenesc deasupra.
8.Dupa ce cozonacul s-a copt,se lasa 5 minute,apoi se “unge” cu albus de ou batut si se presara zahar deasupra.
9.Se taie cozoncul numai dupa ce s-a racit foarte bine!
Pofta buna!

I

Chec cu cacao,nuci si fulgi de migdale

Chec cu cacao,migadale,nuci,portocale 018

8 oua mici
350 zahar
~ 400 gr faina (poate fi mai mult sau mai putin,depinde de oua si de zeama de la portocala)
10 linguri ulei
1 lingura cacao
zeama de la o portocala mare sau o lamaie(alegeti voi cu ce sa-l faceti)
2 zahar vanilat
un praf de sare
1 praf de copt
1 varf de bicarbonat(optional)
esente
coaja de portocala sau lamaie

Mod de preparare

Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana ce compozitia devine ca o crema.Adaugati uleiul,sarea,zeama si coaja rasa de portocala(sau lamaie),esente dupa gust(vanilie,rom,etc) si la final faina amestecata cu praful de copt.(eu adaug si un varf de bicarbonat,dar merge si fara)
Daca alegeti sa-l faceti si cu cacao,amestecati cacao cu ~15 linguri din compozitia simpla (opriti din compozitie inainte de a pune toata faina)
Intr-o tava tapetata cu ulei si hartie de copt turnati mai intai compozitia simpla,apoi pe cea cu cacao.Deasupra presarati nuci faramitate,fulgi de migdale stafide sau ce va place.

Dati la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 10 minute, dupa care reduceti focul la 170 grade(foc potrivit) si mai lasati 45 minute.La mine a durat asa mult deoarece am folosit
o tava mare pentru cozonac.Daca folositi tavi mici de chec timpul de coacere mai scade si zic eu ca tot „Regina Scobitoare” o sa va asigure ca checul este gata.
Dupa ce-l scoateti din cuptor asezati-l pe o parte la racit(vezi foto).

Aici in varianta cu aroma de lamaie.Compozitia este aceeasi dar fara cacao.

Cozonacul bunicii

Anul acesta am vrut sa fac reteta bunicii de cozanaci si vreau sa va spun ca nu regret.Au iesit aromati,pufosi si plini de nuca,cacao,rahat si stafide.

cozonac 048

Cozonac rotund 037

Ingrediente

1500 gr faina
6 oua
2 pliculete de drojdie
500 gr zahar
500 ml lapte
100 ml ulei
2 pliculete zahar vanilat
esente(rom,vanilie,lamaie)
rahat,nuca,stafide
3 linguri de cacao

Mod de preparare

Umplutura

Pentru umplutura va recomand sa folositi ceea ce preferati voi.Eu am pus rahat,stafide inmuiate in rom si o lingutra de cacao pe care am amestecat-o intr-o parte de aluat.

Mod de preparare

Dizolvati drojdia intr-o ceasca de apa calduta.
Se bat ouale si se amesteca cu drojdia dizlovata,apoi se adauga zaharul,zaharul vanilat,esentele dupa gust si preferinte,laptele caldut si la final faina.Cand aluatul devine elastic si nelipicios se pune pe masa unsa cu ulei si se adauga putin cate putin uleiul framantand cu putere,pana va fi absorbit complet.(eu l-am „trantit” energic pe masa, exact cum am vazut la mama si bunica mea).
Se pune aluatul inapoi in lighean,se acopera foarte bine si se lasa la crescut la loc cald ferit de curentii de aer.
Dupa ce aluatul si-a triplat volumul se imparte in parti egale.Eu am facut cozonacul impletit si am folosit doua parti de aluat simplu si doua cu cacao la un cozonac.Pentru aluatul de cacao am adaugat la fiecare parte cate o lingura de cacao si am framantat pana ce cacaua s-a incorporat bine.
Pe masa unsa cu ulei intindem o parte de aluat simplu,apoi peste ea o parte cu cacao si punem umplutura dupa preferinte pe toata suprafata.Rulam fiecare parte apoi le impletim(vezi foto mai jos)
Punem aluatul in tavile tapetate cu ulei si faina sau cu hartie pentru copt si mai lasam la crescut la loc cald pana isi dubleaza volumul.Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade,timp de ~50 minute si se pune deasupra hartie pentru copt(pentru a evita sa se arda)
Dupa ce cozonacul s-a copt,se lasa 5 minute,apoi se „unge” cu albus de ou batut si se presara zahar deasupra.
Se scot din forme si se lasa la racit.Daca vreti sa pastrati cozonacul mai multe zile proaspat si pufos va recomand sa-l inveliti bine in folie alimentara.
Pofta buna!

Asociatia de Medicina pentru Sanatate Publica

Zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi, parintilor, oamenilor singuri si celor aflati in nevoie. Vino alaturi de noi!

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

Carmen's handcraft

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

homemadebyelena

homemadebyelena

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

live the creative life

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes