Arhive pe etichete: rosii

Gazpacho cu rosii si pepene rosu

gazpacho de rosii si pepene verde 031
Ingrediente pentru 8 portii:

500 gr rosii coapte
1 ardei gras rosu
1 castravete mare
1 ceapa mica, tocata
4 fire de coriandru
3 cesti pepene rosu taiat cubulete si curatat de seminte
2 linguri de otet/zeama de lamaie
1/3 ceasca ulei de masline extra virgin, plus suplimentar pentru ornat
sare dupa gust
Piper proaspat macinat
1 varf de cutit fulgi de ardei rosu (optional)

Mod de preparare.

1.Umpleti o oala mare cu apa si puneti-o pe foc.
2.Spalati bine rosiile,apoi le taiati (un mic „X”) in partea de jos cu un cutit ascutit.Le puneti pentru 30 de secunde in apa clocotita,apoi le scoateti intr-un vas cu apa si gheata.Dupa 1-2 minute le decojiti de pielita.
3.Curatati castravetele de coaja,ardeiul de seminte,apoi taiati-le in bucati mai mici.
4.Puneti in blender rosiile decojite,castravetii,ceapa,ardeiul gras,pepenele rosu,coriandru,otetul/zeama de lamaie,sarea si uleiul.Mixati bine pentru a obtine o compozitie fina.Gustati si daca este necesar mai condimentati cu sare si piper.
Dati la rece pentru cel putin o ora inainte de a servi.
5.Puneti in boluri supa,apoi adaugati rosii si castraveti tocat marunt.Stropiti cu putin ulei de masline deasupra.
Sa aveti pofta!

Clafoutis cu rosii cherry

supa crema linte si clafoutis cu rosii cherry 040

Clafoutis cu rosii cherry – o reteta rapida si foarte usoara.Este o buna alternativa pentru piticii mofturosi la legume.Culoarea,savoarea si gustul o sa-i cucereasca cu siguranta.

Ingrediente:

1 lingura ulei de masline extravirgin
18-20 bucati rosii cherry
5 linguri codite tinere de ceapa verde(sau chives)
100 g branza
6 oua mari
45 g faina (2 linguri rase)
3 linguri smantana simpla
250 ml lapte semidegresat
1 lingurita oregano
cateva frunze de busuioc

Mod de preparare:

1.Incalziti cuptorul la foc mediu.
2.Spalati rosiile cherry,apoi uscati-le bine si asezati-le intr-o tava sau vas de yena uns cu ulei.
3.Presarati peste rosii, ceapa verde taiata si bucati de branza.(Eu am pus si putin ardei gras taiat pentru ca ne place,insa reteta originala nu are.)
4.Intr-un bol bateti ouale,adaugati faina si amestecati bine pana se incorporeaza(eu m-am ajutat de mixer),apoi puneti smantana si laptele si amestecati bine pana obtineti o compozitie uniforma,subtire.
5.Condimentati dupa gust cu sare si piper,dupa care turnati compozitia peste rosiile din tava.Presarati deasupra oregano si busuioc.(Daca aveti busuioc proaspat ,acesta se adauga cu 5 minute inainte de a scoate de la cuptor clafoutis-ul.)
6.Dati la cuptorul preincalzit la 190 gr, timp de 30-35 minute.

Mancare de dovlecei

Cartofi copti,mancare de dovlecei 040

Ingrediente:

3 dovlecei mai mari
4 rosii
3 linguri ulei de masline
5 fire de usturoi verde
1/2 legatura marar
sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

-spalati si taiati cubulete dovleceii
-spalati,curatati de coaja si taiati cubulete rosiile
-spalati si taiati marunt mararul si usturoiul

1.Intr-o tigaie (care nu lipeste) in uleiul incins caliti timp de 5-6 minute dovleceii.
2.Adaugati rosiile si condimentati cu sare si piper.
3.Dupa 5 minute adaugati usturoiul si putin marar si mai lasati pe foc 5 minute.
In momentul servirii mai presarati marar verde.

Mancare de spanac

spanac 021

Pentru ca in piata a inceput deja sa miroasa a primavara si n-am putut rezista tentantiei de a manca spanac,m-am inarmat cu 2 kg si m-am pus pe treaba.Iata ce-a iesit…

Ingrediente:

2 kg de spanac verde
2 fire de praz
3-4 catei de usturoi
4-5 rosii
6 linguri ulei de masline
sare si piper dupa gust

Pentru ouale posate

2 oua
3 linguri otet de vin alb alb
1 litru de apa

Mod de preparare:

1.Curatati si spalati foarte bine spanacul.
2.Intr-o cratita(care stiti ca nu lipeste) in uleiul incins,la foc potrivit,caliti timp de 2 minute prazul si usturoiul taiate rondele.
3.Adaugati spanacul.Eu l-am taiat fasii destul de mari(vezi foto).Amestecati din cand in cand pentru a nu se lipi.
4.Condimentati dupa gustul vostru cu sare si piper.
5.Dupa 6-7 minute adaugati rosiile taiate felii.Mai lasati la foc pana ce rosiile se inmoaie putin(~3 minute)

Mod de preparare ouale posate

In apa clocotita adaugati otetul,apoi cand compozitia da din nou in clocot lasati focul mic si
cu o lingura amestecati apa formand un vartej.Spargeti oul in mijlocul vartejului si lasati-l sa fiarba
timp de 3 minute.Cu ajutorul unei palete scoteti oul din apa.
(Daca nu serviti imediat, puneti ouale intr-un vas cu gheata sau apa rece, pentru a nu se intari galbenusul,apoi in momentul servirii il puneti 1 minut in apa calda:)

Pofta buna!

Mancare cu praz,ciuperci si masline

Mancare de ciuperci ,praz si masline 021

Este o mancare delicioasa cu gust usor dulceag de la praz.Noua ne place s-o servim cu mamaliguta.:)

Ingrediente:

1 kg de ciuperci proaspete(eu le-am avut congelate)
3 bucati praz
1 conserva rosii decojite(daca aveti rosii proaspete este si mai bine)
3-4 catei de usturoi
1 lingura de unt
masline
1 legatura marar
2 foi de dafin
sare si piper dupa gust.

Mod de preparare

Intr-un wok puneti lingura de unt,iar cand se topeste adaugati usturoiul pisat.Lasati sa se caleasca timp de 1 minut.
Adaugati ciupercile,o cana cu apa,acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba ~30 minute.Dupa ce ciupercile au fiert puneti prazul taiat rondele(mai groase),rosiile taiate cubulete,sare si piper dupa gust.(Daca zeama a scazut foarte mult mai puteti pune o ceasca cu apa.)Mai lasati 5-7 minute la fiert,dupa care adaugati maslinele(cu sau fara samburi) si foile de dafin.Mai fierbieti inca 2 minute,apoi opriti focul si lasati mancarea acoperita cu un capac.
Serviti cu marar proaspat tocat.

Pofta buna!

Dovlecei si conopida cu carne la cuptor


Pentru aceasta reteta am folosit minunatele vase de la Delimano
pe care le recomand sincer!!!

Ingrediente

2 conopide
2 dovlecei mai mari
5 rosii proaspete decojite
3 catei usturoi
1 legatura ceapa verde
300 carne vita sau pui tocata
sare,piper, oregano

Sos alb(Bechamel)
ingrediente sos Bechamel

4 linguri unt
4 linguri faina
500 ml lapte
1 lingura parmezan
nucsoara,piper,sare

1.Spalam foarte bine toate legumele.
2.Conopida o rupem buchetele,apoi o punem la fiert timp de 5 minute in apa cu sare.O scurgem bine de apa,o saram,piperam si o prajim in ulei de masline(sau de flaorea soarelui) pana se rumeneste putin.O scoatem pe o farfurie pe care am pus servet de bucatarie, pentru a absoarbe excesul de grasime.
3.Dovlecelul taiat rondele,piperat si sarat, se prajeste si el in ulei de masline apoi se pune pe o farfurie pe care am asezat un servet de bucatarie.
4.Intr-o tigaie(de preferat care nu lipeste) in ulei incins calim ceapa taiata rondele si usturoiul tocat marunt.Cand ceapa s-a inmuiat putin, adaugam carnea si mai lasam pana se schimba la culoare(~10 minute),apoi adaugam si rosiile taiate felii.Condimentam dupa gust cu sare,piper si oregano.Mai lasam 10 minute la foc potrivit.

Mod preparare sos Bechamel

5.Punem untul intr o tigaie iar cand s a incins presaram faina si amestecam.Stingem cu lapte putin cate putin si amestecam continuu pana sosul se ingroasa.Condimentam cu sare,piper si nucsoara macinata iar dupa ce tragem dupa foc adaugam parmezanul.(eu prefer mozzarela si pun si un catel de usturoi pisat)

6.Intr un vas de yena punem un strat de sos bechamel,radem mozzarela,apoi un strat de dovlecei,carnea,sos bechamel,conopida,carnea si terminam cu sosul bechamel peste care eu am ras ceva mai multa mozzarela.
Dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 20 minute pana ce se rumeneste deasupra putin.
De preferat a se servi calda.
Aceasta reteta am mai facut-o cu dovlecei,vinete si carne de pui tocata.Puteti pune orice legume aveti in casa.

Pofta buna!

Salata cu loboda si kiwi

Ingrediente

2 legaturi loboda
1 salata verde
3 kiwi
2 rosii
3 castraveti
1 legatura de ceapa
5 ridichii
1 legatura patrunjel
sare,piper,otet,ulei de masline

Mod de preparare

Spalam foarte bine toate legumele si le lasam putin sa se scurga de apa.De la loboda folosim decat frunzele.Daca loboda este mica nu este nevoie sa o mai taiem.Rosiile si castravetii le taiem cubulete,ceapa si ridichiile rondele,patrunjelul taiat marunt.
Kiwi il curatam de coaja, apoi il taiem felii.
Condimentam cu sare,piper,otet(sau zeama de lamaie) si ulei de masline dupa gust.
Este de preferat sa servim dupa ce a stat la frigider cel putin 15 de minute.
Pofta buna!
Reteta cu grad de dificultate mediu.

Aripi de rata cu varza

Ingrediente

4 aripi de rata
2 verze potrivite
1 praz
1 morcov
4-5 fire ceapa verde
1 ardei gras(capia) rosu
500 gr rosii
1 lingurita de boia dulce(sau iute)
1 legatura patrunjel(marar)
1 lingura cimbru uscat
1 lingurita boabe ienibahar
piper,3 foi de dafin
sare,piper dupa gust

Mod de preparare

Spalati foarte bine aripile,le condimentati cu sare si piper,apoi le puneti intr-o tigaie cu cu o cana de apa si 1/2 cana de ulei.Acoperiti tigaia cu un capac si le lasati ~ 1 ora.Intre timp pregatiti varza.
Spalati foarte bine toate legumele,apoi taiati prazul,ceapa verde,ardeiul capia rondele si morcovul dat pe razatoarea mare.Le puneti la calit in uleiul incins, la foc potrivit timp de 5 minute.Adaugati varza taiata fideluta si mai lasati pe foc inca 5 minute.Condimentati dupa gust cu boia dulce sau iute,cimbru,ienihabar,sare si piper.
Cand aripile sunt aproape gata,adaugati rosiile decojite si taiate cubulete.Puneti capacul si mai lasati 10 minute.
Puneti aripile peste varza,acoperiti oala cu capac si dati la cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 45 minute.Inainte cu 10 minute sa fie gata adaugati foile de dafin.Dupa ce scoateti de la cuptor puneti patrunjelul(mararul)tocat marunt.
Puteti servi cu mamaliguta calda si un ardei iute.

Pofta buna!

Cuscus cu piept de pui la cuptor

Ingrediente

2 piepti de pui
300 gr cuscus
1 rosie
tarhon verde sau uscat(recomand Kotanyi)
Piper
sare
unt (pt uns vasul de yena)
ulei de masline
3 catei de usturoi
cascaval

Pieptii de pui se condimenteaza cu sare si piper, se taie fasii si se prajesc in ulei de masline.
Ungem foarte bine un vas de yena cu unt.

Punem cuscusul nefiert, adaugam tarhon, sare si piper.

Asezam fasiile de pui, peste care taiem feliute cateii de usturoi si adaugam doua cani de apa.

Acoperim cu felii de rosii si cascaval dat pe razatoarea mare.Decoram cu cateva frunze de tarhon.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 20-30 minute pana ce casvalul s a topit si este rumenit putin.

Pofta buna!

voluntarinspital.wordpress.com/

:) Zilnic desenǎm zâmbete pe feţele copiilor spitalizaţi, parintilor, batranilor, celor ce traiesc pe strada si celor aflati in nevoie. Vino alaturi de noi in cercul faptelor bune!

"Slujitorul" un blog al păstorului David (duţu) Miclea

Slujitorul lui Dumnezeu in Evanghelia lui Hristos, ca sa va intareasca si sa va imbarbateze in credinta voastra.. (1Tes.3:2)

chocorcolate.wordpress.com/

Find Happiness In A Changing World‎

ionelikphoto

Arta fotografiei...

iLiceu

referate gratis pentru elevii de liceu

...o VISătoare...

....iubesc fericirea...caut la nesfârşit vise frumoase şi pline de înţelepciune în iubire....

Desculta prin viata...

Daruiti un zambet in fiecare zi!

Manzatu

Just another WordPress.com weblog

Roxana Barla

Nu merge in spatele meu, s-ar putea sa nu conduc. Nu merge in fata mea s-ar putea sa nu te urmez. Mergi langa mine si fii prietenul meu.

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Gustosel

Descoperă bucuria de a găti acasă!

Dorian`S Blog Suburbia iBraila

O soțietate fără prințipuri carevasăzică că nu le are

Subconstientul genial

Speranta noastra spre nemurire

Parerea mea

Conform definitiilor legale, in Romania organizarea si functionarea POLITIEI si PROCURATURII sunt asociate orgaizatiilor criminale (crima organizata)!

Miscarea 2.0 face bine

The greatest WordPress.com site in all the land!

Ganduri Spuse

"Un copil poate oricand sa-l invete pe un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stea locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce-si doreste!" (Paulo Coelho)

EARTH CHANGE MZ

Viziunea mea asupra omului nou este cea a rebelului in cautarea SINELUI, a fetei lui adevarate. Un om pregatit sa arunce toate mastile, toate caracterele prefabricate, toata ipocrizia, gata sa arate lumii cine este el cu adevarat. Si daca va fi iubit sau condamnat, respectat sau huiduit, incoronat sau crucificat, pentru el va fi acelasi lucru, fiindca A FI TU INSUTI este cea mare binecuvantare a EXISTENTEI. Un om adevarat, sincer, care cunoaste IUBIREA si COMPASIUNEA intelege ca oamenii sunt orbi, inconstienti cu spiritul adormit ~ OSHO (CARTEA DESPRE BARBATI)

carmenshandcraft.wordpress.com/

Cadouri croşetate manual.

Bisofficiallan

World in your eyes!

Juliacastorp's Blog

Studii de dans macabru

faramoft

you, me and the rest of the world

domnu' io

Courage doesn’t always roar. Sometimes courage is the little voice at the end of the day that says I’ll try again tomorrow. ~Mary Anne Radmacher

Paiat(z)a

Un izvor de intelepciune

Cenaclul ROMANTICII (Migdale Marius)

Prolog: Poate că Iubirea nu face Pământul să se învârtă... Dar face ca scurta noastră călătorie prin viaţă să merite!

Blogul lui Haplea

Retete usor de preparat, ieftine si delicioase

Cooking in Sens

Living, Drinking and Eating in Burgundy

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Genunchiul Lumii

blogolumea. strada sforii. poezie pierdută. crochiuri. cotidiene

ASTRODEVA

” Astrologia este psihologia Universului ”

Aripi străvezii

Just another WordPress.com site

Tu1074's Blog

Tu sunt eu... - IDEALURILE SUNT CA STELELE: S-AR PUTEA SĂ NU LE ATINGEM, DAR NE POT CĂLĂUZI ÎN VIAȚĂ. – NECUNOSCUT

funnystuffaroundbrasov

Poze amuzante si tot felul de lucruri ciudate :))))

Stropi de suflet

Aurora Georgescu

Daurel's Blog

Just another WordPress.com weblog

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Tiparo

Te ajutăm să găseşti cadourile perfecte pentru cei dragi

Briose - Torturi - Prajituri

Ustensile si accesorii pentru briose, torturi, prajituri (decupatoare, stantatoare, sucitoare, hartii briose, forme din silicon termorezistent, cartoane torturi/ prajituri, decoratiuni personalizate, printari comestibile, etc.)

homemadebyelena

homemadebyelena

A Sweeter Thing

Arome din bucataria mea

scarpetta dolcetto

home cookery and the pursuit of the perfect dinner party

Moniemuse

Video Creator

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes